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广东小老板办婚宴,25年的五粮液管够喝,来宾只随6元礼,为何?

广东小老板办婚宴,25年的五粮液管够喝,来宾只随6元礼,为何?

婚丧嫁娶是人生大事,尤其是婚礼,这是人生中最大的喜事,所以这个时候亲朋好友都要到场捧个人场。

整个婚礼准备过程对夫妇和家人来说都是一件大事。毕竟,许多家庭可能一辈子只准备这件大事,这也是他们可以聚集亲戚和朋友的日子。

最近,在广东从事服装业务的小老板正式与相恋三年的女友步入婚礼殿堂。许大哥从事服装和服装业务,经过三代人的努力,这个家庭也有很多资产。此外,他们的亲戚、朋友和商业伙伴都是当地人,所以有很多客人来祝贺。

婚礼当天,酒席现场热闹无比,宴会就在村里的空地上,一个村子里的男人、女人、老人和年轻人,加上他的商业伙伴来观看礼物,送上祝福。

餐桌上的酒菜也让人大开眼界,基本都是以海鲜为主,总共有18道菜到8道是海鲜,给大家简单介绍一下。

1、避风塘炒龙虾

龙虾似乎怎么做都味道都不会太差,但是要做出让人眼前一亮的菜品还真不容易。像蒜蓉粉丝蒸一样,很难看出厨师的手艺。

在避风塘炒龙虾是将龙虾去壳取肉,然后将肉切成小块,用面糊油炸,加入面包糠等调味料炒出来,最后放入龙虾的形状上桌。

这道菜不仅能吃到龙虾肉的鲜甜味道,而且入口后层次感更强,外酥内嫩。

2、白灼大连鲍

鲍鱼作为一种珍贵的海鲜,一直是一种受人尊敬的成分,其中高档宴会上的鲍鱼必须标记“大连鲍”这个名字,因为大连是中国优质皱纹盘鲍的产区。

新鲜的鲍鱼不需要复杂的烹饪技巧,只要在锅里清洗蒸,用烧汁蒸,这道菜一般是根据人分配的,也就是说,几个人在一张桌子上有几个鲍鱼。

3、高汤煨辽参

海参和鲍鱼现在是许多地方婚宴上的一道大菜。海参营养价值丰富,口感柔软蜡质。

辽东半岛最南端生产的海参质量最好。这里生产的海参有两排均匀的肉刺,所以也叫“辽参”。

炖辽参是提前用鸡肉和肘部挂汤,然后把海参放入汤中,用小火慢慢炖味道,使海参入口融化,软糯光滑,这道菜一直属于相对高档的大菜。

4、清蒸帝王蟹

帝王蟹现在是高档海鲜的代名词,因为它足够大,里面的肉又新鲜又甜,只是简单的蒸是一道大菜。

婚宴上的帝王蟹有三斤多。看来光是这只帝王蟹就很有价值。从这道菜中,我们也可以看到很多家庭对婚宴的重视。

5、清蒸石斑鱼

鱼是各种宴会上必不可少的一道大菜,因为鱼的寓意是年复一年,婚宴上一般会有不止一条鱼,桌上一定要有一条整鱼。不仅广东婚宴如此,全国各地的婚宴鱼也是标准。

石斑鱼肉质鲜甜,肉多刺少无腥味,特别适合清蒸,这种鱼在桌上也很受客人的欢迎。

除上述五种海鲜外,还有白灼大虾、油浸螺片等,更值得一提的是婚宴上的酒。

酒是许大哥的父亲珍藏了25年的五粮液,因为它是父亲从儿子出生时就准备好的,是为儿子在结婚那天使用的。

酒开瓶后,香味扑鼻,入口沿着脸颊滑落。回来的酒味萦绕在舌尖很久了。这种香气令人陶醉。客人中有很多见识渊博的人,他们对这种酒赞不绝口。

除了这25年的五粮液,主家还为爱喝酱香酒的客人准备了一款酱香酒。

这款酱香型酒是贵州茅台镇生产的缘得仿台酒。该酒严格按照大曲坤沙工艺酿造,选用贵州当地特产的红缨子糯高粱为原料,酿造需要一年时间,然后在酒厂的恒温酒窖中窖藏7年,最后用十年老酒勾调而成。

由于酒厂位于酱香型白酒7.5平方公里的核心产区,水源、粮食、工艺、发酵环境与茅台相同,酒味入口与茅台相似,许多客人称赞这种酒“茅味”十足。

宴会这么丰盛,很多人可能会认为礼物的钱不应该低,但现场礼物的人基本上是包一个6元的红包,因为这是广东的习俗。

家里有亲戚朋友支持,这本身就是一个特别大的感情,礼物钱也麻烦,所以这个象征性的包6元或8元,意味着66顺和事业发展,这是广东人,从这个角度来看,难怪广东可以成为经济发达地区,从礼物可以看到广东模式,这真的值得推广和推广。

你们当地的婚宴酒席都有哪些习俗呢?欢迎大家一起分享。

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