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家用烧烤炉和家用烤箱的区别是什么(家用烧烤炉和家用烤箱的区别)

电烤炉与电烤箱仅一字之差,很多人不太弄得清楚二者的区别,看起来似乎差异不大,都是用来烤制食物的电器产品,然而二者在厨房电器中的分类首先就不同,使用方法不同、加热方法不同、功能不同、烤制的食物也有所不同。

烘焙的基础——电烤箱

电烤箱是一种烘焙用的电器产品,它使用的是箱体结构,加热是使用的上下双层加热的管状或片状加热元件,使用时将烤箱的箱门关上后,内部形成了一个近乎密封的空间,热空气在箱内持续加热,最终将箱内的食物烘焙熟。

电烤箱日常主要用于西式点心的烘烤,我们常见的面包、蛋糕、饼干等等,大多都是用电烤箱烤出来的,有一些可以烤箱菜谱,比如烤肉、焗饭等,也是可以通过烤箱来制作,烤出来的食材味道与炒、炸等有所不同,烤肉中我们最常见的烤鸡、新奥尔良烤翅等,都是使用电烤箱制作的。

功能均衡:长帝烤箱

长帝搪瓷内电烤箱 CRTF32PD

参考价:428元

容量:32L

长帝是国内做电烤箱较早的一个品牌,发展至今在烤箱的技术上已经比较成熟,这款电烤箱带有上下单独温控、双层玻璃门隔热效果,使用搪瓷内胆保持箱内热度均匀不容易流失,而且搪瓷的光洁性,让内胆更好清洗。

除了正常的烘焙功能外,这款电烤箱还带有自动旋转烤叉,即使是烤一整只鸡、鸭也没有问题。除此之外,它还带有解冻、发酵的功能,以及230度的超宽温域、超长定时功能,即使是一些小众的烘焙需求也能照顾得到,因此说长帝的烤箱属于功能全面均衡类型。

温控精准:松下烤箱

松下家用电烤箱 NB-H3200

参考价:599元

容量:32L

松下的烤箱类厨电产品品质一直得到好评,对于一台好的烤箱来说,温度精准是很重要的。网上我们常看到有新手参考烘焙方子烤出来的食物却全糊了,一个是因为用的烤箱不同,烤的时间不能完全照搬,另一个则是因为烤箱的温度不准确,偏高或偏低,都可能会影响最终的成品。

这款烤箱为上下独立温控设计,内胆采用了菱形切割增加了反热面,能够更好地对烤箱内部进行温控,保持前后温度一致。设定温度从70度到230度可任意调节,还有30-50度的低温发酵功能,120分钟超长时间设定。唯一比较麻烦的是菱形内胆在清洁的时候比较麻烦。

烤肉烧烤——电烤炉

电烤炉与电烤箱是完全不同的电器,它为烧烤类产品,主要用于日常烧烤。它一般为长式托盘的结构,盘底内部内置了环绕式的加热管,让盘子受热更均匀,接通电源后就可以进行烧烤,烤各种食材,比起室外烧烤工具来说方便很多。

电烤炉的好处是可以烤、煎、炸、炒等多种烹饪功能,一个锅就可以实现不同食材的烹饪方式,属于多功能锅。而它最擅长就是做烧烤,直接在锅底抹上油,放入食材,慢慢烤,口感不会比室外明火烧烤差很多。

法诗缇家用电烧烤炉

参考价:599元

适合人数:5-8人

这款电烤炉的炉面做了不粘涂层处理,避免了肉等食材在烧烤时容易粘锅的问题,也更容易清洁。烤盘可单独拆卸下来进行清洗,烤盘底部采用了双U型发热管以及聚热反射盘,使用时加热更快,还可以保障持续恒温,也可以使用温度调节,选择已经功能预设的指定温度,方便快捷。

亨博家用电烤炉 HB-480

参考价:369元

适合人数:5-6人

这一款电烤炉为双层分体式设计,可以容纳更多的食物,在两层烤盘的中间为双U型加热管,以及3D聚热带,让热效能使用率更高,持续保持高温烧烤状态。烤盘内部使用了杜邦不粘涂层,食用安全放心。配套了一个烤盘、两个中小型手碟和一个烤网,可以根据自己的需求使用,选择更灵活更多样性。

电烤炉和电烤箱是差异很大的两种厨房家电产品,最大的相似之处就是实现烤的功能,如果喜欢吃各种烧烤,那就选择电烤炉,如果喜欢甜点甜食,那么买一个烤箱自己做烘焙,又健康又好吃。

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