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好文:炒菜加水技巧

向大家分享一下几个炒菜加水的技巧!快收藏呗!

No1:炒肉加一些水,肉更鲜嫩多汁。

No2:炒青菜不能加凉水哦。不然,锅内温度会下降,会延长炒菜的时间,让青菜变的又老又硬。

No3:炒藕丝加水,可以防止藕丝变黑哦,这样炒出来的藕丝白白的很脆。

No4:打鸡蛋的时候加点水,一起搅拌,再倒进锅里,炒出来的鸡蛋嫩滑可口。

No5:下锅前先把豆腐放进开水浸泡7分钟,可以去除豆腐的异味,再往里面撒点盐,会使豆腐更紧致,不容易破碎。

No6:炖鱼的时候,用冷水,切记一次加够,加多次的话,味道会冲淡。

No7:蒸鱼或者蒸肉的时候,用热水,它们突然受到高温而收缩起来,内部的鲜汁就不会流失了,更加鲜美。

No8:熬骨头汤的时候,中途千万不要加冷水。

No9:煎鸡蛋的时候,浇一些凉开水,可以使鸡蛋色泽鲜黄。

在世上

所走路的路,每一步都算数;

所看过的书,每一本都藏在你的语言里;

所遇见的人,每一个都藏在你的性情里;

所做的事,每一件都藏在你的格局里;

做菜,每加过的一滴水,都体现在这道菜的味道里。

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