聚热点 juredian

怎样制作闽南酸辣汤(如何制作闽南酸辣汤)

大家好,醋肉是闽南最具代表性的食材之一,不论搭配面线糊、咸粥、卤面、及酸辣汤等等都是必备……生活中煮汤煮面随手丢点更加方便。今天小编给大家介绍的是老家特色。

做法:

1.对于闽南的醋肉来说,使用的肉。没有特殊的要求指定,有的只是喜好。可以是里脊肉也可以是五花肉,我所用的是一半里脊一半前腿肉。其实要做这个最好是肉中带点油花炸出来最好吃,肉洗洗挤去水分。

2.肉切薄长条,最好是不要切长方四角条。这和北方做的糖醋里脊是不一样的,肉下五香粉、白砂糖、盐、酱油、老陈醋腌制2小时。

3.腌制2小时后倒掉腌制出的水分,放入地瓜粉【这里注意下必须是地瓜粉】用手搅拌均匀。

4.呈半干状无水分【千万不要挂湿糊,炸出的那就不一样了】我标注的地瓜粉是200g,请根据实际情况下料。

5.油热大概7分开始下锅炸,炸的时候要注意稍后才翻动。

6.炸好的醋肉是外酥里嫩,酸甜的口感。

但是也要注意,腌制的肉水一定要倒掉,油温7分开始炸,勿马上翻动。看后记得收藏哦。

搜索建议:怎样制作闽南酸辣汤  
热博

 何秀丽:知道现代五项是什么吗

萧然的回答:现代五项由射击、击剑、游泳、马术和越野跑这五项运动组成。其中,射击项目类似于奥运会的10米气手枪;击剑项目采用的是电子重剑;游泳项目自2000年悉尼...(展开)

热博

 生肖牛逐年月日时的福禄解

属牛逐年生人福禄解 牛人见鼠年,其年诸事迪吉,喜上门眉,虽见浮沉之病,不药自痊,悉赖子与居合,逢凶化吉也。 牛人见牛年,共年少利,伤心这处难免,一年事业无聊。 ...(展开)