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挑选生菜的好方法

我们在市面上看到的生菜,基本上都是绿色的,其实除了绿色之外,还有其它颜色——红色,只是相对于绿色而言,红色的生菜比较少,我们通常买的也都是绿色的,究竟哪一种颜色的生菜更好?生菜又分为几个类别呢?我们不妨一起来看看。

生菜的6个类别

1、奶油生菜

奶油生菜,是市面上最常见的生菜品种之一,颜色是淡绿色的,叶子偏圆,叶面还比较平,褶皱明显,口感柔嫩,味道香,拿来炒或者拌沙拉,都是不错的选择。

2、日本丸叶壬生菜

光听名字就知道,这种生菜是从日本引进的,单棵高度能达到4公分左右,叶子是椭圆形的,叶柄细长,颜色呈深绿色,从叶子到叶柄,整体很薄口,感较好。

这种生菜在市面上比较少见,至少在我生活的周边,很少有见到这种生菜的。

3、罗马生菜

虽然名字叫做罗马生菜,但这却是从美国引进的生菜品种,颜色成深绿色,生时熟时都很美味,只是在质感上,并不是很清爽。

4、美国大速生菜

美国大速生菜,叶片紧密卷曲,多褶皱,叶子的边缘。看起来就像层层起伏的波浪一样,颜色嫩绿,口感脆甜,没有纤维,极少抽薹(tai),极具观赏性。

以上是市面上常见的4种绿色生菜,接下来给大家讲两种红色的生菜。

5、紫叶生菜

紫叶生菜是从美国引进的,每一颗体型都较大,叶子表面有褶皱,叶子边缘波浪起伏,颜色呈红色,越到收获期,这种红色就越深。紫叶生菜除了看起来好看之外,它的营养成分,也比一般的绿叶生菜要丰富一些。

6、罗莎生菜

罗莎生菜也呈红色,和紫叶生菜看起来类似,叶子边缘也呈波浪形状,不过有细微区别。罗莎生菜的茎很短,不容易抽薹(tai),颜色的程度也不一样,口感和营养都很不错,是无数健身爱好者的最爱。

以上就是常见的6种生菜类别,价格总体来说都不贵,大家可以根据自己的喜好进行挑选,希望以上的介绍能对大家有所帮助。

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