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三文鱼刺身如何吃(三文鱼刺身怎么吃)

作者:糯米baby

用料

三文鱼 适量

柠檬 1个

鱼生酱油 适量

绿芥末酱 适量

法香 一枝

紫苏叶 二片

做法步骤

1、将处理三文鱼的砧板刀具用酒精棉擦拭消毒。

2、三文鱼先在冰箱中冰镇一下。做三文鱼玫瑰鱼片薄些。刀倾斜与鱼肉成30夹角,片鱼时或外推或内拉,保持一个方向,刀要蘸水,鱼下面最好垫张厨房纸防止片鱼时滑动。

3、将鱼薄片如图一片片叠住,卷起来。

4、一端收住,另一端展开,三文鱼玫瑰就完成了。

5、另再厚切几片三文鱼。

6、碗底垫些冰块,码上三文鱼片,并用紫苏叶片、柠檬、法香摆好盘。配上绿芥末酱和鱼生酱油。吃的时候记得挤上柠檬汁。

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【原标题:刺身三文鱼】

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