土豆丝一炒就粘锅大厨教你个技巧酸辣过
1月17日 天浪楼投稿 哈喽大家好，这里是简食记！人们都说：越简单的青菜越考验厨师的功力，这句话不少人们都比较赞同。家常菜里土豆丝是比较受欢迎的一款，炒好的土豆丝根根分明，酸辣过瘾。可是自己在家做却总也做不好，总容易出现的一个问题就是，炒出来很黏乎，吃起来也没有爽脆的口感，心塞啊
其实想要炒出酒店味道的土豆丝，也简单，大厨教你4个技巧，1分钟看完就能学会，你也能做出30元一盘的炒土豆丝。好食材才能做出好味道，先教您怎样挑选优质土豆，绝对适合爱生活的您，一起看一下吧
1：看外皮，新鲜的土豆外皮都是完整的，没有伤痕，没有坑包。
2：看颜色，越新鲜的土豆越发黄，那些发黑的肯定是贮存很长时间的。
3：发芽的，青色的，不要购买，这是没有熟透的土豆，对身体有伤害，不要挑选。
4：掂重量，新鲜的土豆水分很足一般较重，反而较轻的土豆，则是存放过久的缘故，掂起来略轻。
【酸辣土豆丝】
原料：土豆，花椒，白醋，干辣椒，葱末，食用油，盐，青椒。
做法，1：土豆削皮后切成均匀的细丝，用清水冲洗干净。
2：锅内加入清水烧开，放入少许盐，下入土豆丝焯水10秒，马上捞出用凉水冲一下，控干水分。
3：再次起锅加入食用油放入花椒炸香，捞出不用，再次放入葱末和干辣椒爆香，再放入青辣椒丝略煸10秒。
4：倒入土豆丝大火快炒，加入盐调味，沿锅边淋入白醋，大火翻炒均匀，即可出锅。
土豆丝脆爽的4个技巧：
1：选材的关键，尽量选择淀粉较少的土豆，市面上的土豆有两种，黄瓤的适合炖，煮，蒸，淀粉较多，白瓤的口感脆，淀粉含量较少，适合炒着吃。
2：切的时候，不要切得太细，容易炒烂了，粗细均匀最好，大约香火柴棍粗细就可以，这样受热均匀。不要为了图省事用擦丝器，虽然快但是口感太差，不脆爽。
3：清洗的重要性，土豆丝切好后放在清水中加入少量盐浸泡一会，在用清水冲洗干净，去除多余淀粉。下一步就是焯水，在沸水锅中加入少量盐，放入土豆丝焯水10秒，再用清水冲洗一遍。
4：炒的时候要急火快炒，保证脆爽不粘锅。土豆丝再锅里的炒制时间大约在3050秒之间，保证炒好的土豆丝根根分明，酸辣脆爽，还不会粘锅。
学会了这几炒土豆丝的技巧，是不是跃跃欲试了呢？还等什么，操练起来吧！文章分享到这，欢迎点赞，转发，关注，感恩阅读，感谢有您
家牵动我的情思我，原本属于大山的孩子，但由于种种原因，我离开了家，并且已经离开很久了。一湾静水，两行思泪。从此隔了山，隔了水，隔了岁月，隔了音信。家，无时无刻不在牵动着我的情思。……
如何在罗纱帐的轻歌曼语中一展男人的雄风男人对于壮阳的执着，不亚于任何一个女性对美丽的执着，每个男人都有一个壮阳梦，希望自己可以得到超凡脱俗的性能力，能够与自己心爱的女生一起共赴爱河，一度巫山云雨，如何在罗纱帐的轻歌……
如何利用微淘占领千万级流量阵地目前，在官方的微淘广场，有7个标签，除去上新和红人，剩下的5个是0粉丝的新店可以去玩的。当然，目的还是吸粉引流啦！微淘如今已是千万级的流量阵地，最最重要的是，流量免费。这……
结构性两会下周震荡大概率但节奏却需看清周五，上证连续第3天低开，之后维持了横盘震荡的走势，即跌不下去，也反弹起不来，在上下两个缺口间波动，并且，这样不上不下的波动已持续3个交易日了。很明显，咱们股市提前进入到开会阶……
指尖划过时光静默人生中最舒适的方式是在工作后休息，而手中的书将是最好的放松工具。当我们一页一页地翻看着书籍时，我们的心是平静的，没有了世界的喧闹，我们仿佛步入了一个书的世界，在那里我们汲取知识……
输液手肿了怎样快速消肿分享个快速消肿小妙招输液手肿了怎样快速消肿输液时血管破裂有可能导致皮下组织水肿，一般一段时间后会自行吸收，无特殊情况的，可以不处理的。当然，如果想早点消肿，不妨采取下面的措施：1、先冷……
个月学会任何一种外语学习一件东西，我们首先要清楚掌握一个技能能力的标准是什么？只有这样我们才知道怎样重点的利用我们所接触到的材料进行刻意练习。看见才会相信，相信才会笃定。笃定才能会付出……
年春学期珠兰示范学校少先队工作计划2019年春学期珠兰示范学校少先队工作计划一、指导思想：深入贯彻落实《中小学德育工作规程》精神，以爱国主义教育为主线，以养成教育、法纪教育、心理健康教育为重点，坚持……
收敛野心一起让工具类社交百花齐放社交产品是一个永远不会过时的话题，前赴后继的产品经理以及创业者们一头蒙扎在这个领域，挖空心思构想巧妙的切入点，仰望着微信、QQ的高峰，从不停止追赶。然而，笔者旨在通过本文……
探索营销理论在跨境电商行业的应用长时间不写文章，慢慢开始有很多朋友问我是不是没有继续做跨境了，这让人有点尴尬，跨境必然是当下相当有前景的行业一样，不做跨境还可以去做啥呢？2019年年末全国出了一次黑天鹅……
微笑真好静谧的空气中，只剩下闹钟的滴答声。也许是点滴，我分不清了。我的眼前白色泛滥，白墙、白椅、白地板、白灯到处明晃晃的，但我却觉得昏昏沉沉，就好像这个世界与我无关。我看着药水慢……
鼠年男孩子名字大全小编今天跟大家介绍一下鼠年男孩子名字大全，很多父母在给鼠年男孩子起名时，不知从何下手；或是考虑的元素很多，亦或是有很多的相关知识不太熟悉了解。这些问题着实把父母们难住了，所以以……
半个月造句用半个月造句大全121、而且这样还不够，如果能够天天吃臭豆腐，保持半个月不刷牙，那么喷出的口水，必然呈暗黄色，且气味浓郁，沁人肺腑，效果更佳，诶，你们怎么脸色这么难看？122、逃亡的人们……
使用化妆品能导致无法生育吗无法生孩子是什么原因导致的？想必这个问题是很多即将想要当爸爸妈妈、爷爷奶奶、姥姥姥爷都想要知道的事情，现如今，在我们的身边有特别多这样的事情，我们今天就来看看这种情况到底是怎么……
会挑衣服的女孩一般会从这点下手不知道各位小仙女是否也有这样的困扰，那就是不断的在买衣服，但总感觉衣服怎么也不够穿。其实穿衣搭配也是一门学问，比起会买，会挑才是更重要的。所以为了让大家远离没衣服穿这个小……
可美白的水果有哪些日常生活中可以用来帮助我们得到美白效果的水果有很多，这些水果其实就是在平时我们都能够见到的，随时都可以看到的，这些水果的价格也不是很贵，但是由于我们不知道，所以说平时见到这些水……
什么是就是好长的短发大家觉得的短发应该是这样子的还有这样子的，你一定是今年才知道还有一种发型叫longbob但是具体是什么样子的，你可能还没弄清楚。longbob是比短发bob长一点，……
孕妇音乐胎教小知识孕妈妈在宁静的心态下，用柔和的声调唱轻松的歌曲，同时想像胎宝宝正在静听，从而达到爱子心音的谐振，称为哼歌谐振法。下面就一起随本站小编来了解一下什么是胎教中的哼歌谐振法吧。……
新五代史王彦章传原文及翻译新五代史原文：王彦章字子明，郓州寿张人。少为军卒，事梁太祖，为开封府押衙、左亲从指挥使、行营先锋马军使。彦章为人骁勇有力，能跣足履棘行百步。持一铁枪，骑而驰突，奋疾……
长驱大进什么意思长驱大进典故介绍关羽被杀后，刘备以为关羽报仇的名义起兵讨伐东吴，虽然孙权派出使者求和，但刘备并没有答应。此后孙权任陆逊为大都督，抵抗刘备的进攻，222年刘备派黄权督江北水军，自己亲自率领陆军，……
心理学与国学原创我对心理学应该说了解还很浅薄，对博大精深的国学也所知甚微，但是对于两者的接触，我愿意就我看到的一些感受与大家分享。最近，心理学、国学、中医、西医、精神分析、脑电波、解剖学……
农村基层党组织思想政治教育专题调研报告共篇农村基层党组织思想政治教育专题调研报告1农村基层党组织是党的细胞，是党在农村全部工作的基础，是党团结带领农民群众建设社会主义新农村的战斗堡垒，是新农村建设的直接领导者、具……
用健身球瘦腿的方法有哪些健身球看似很普通，其实它能让人锻炼到全身的部位，能将腰部、腹部、背部和腿部都锻炼到，健身瑜伽球对身体没有太大的损害，还有不错的减肥作用，那使用健身球该注意什么呢？初学者、体重较……
如何帮孩子们摆脱撒谎作文如果让我来设计作文教学，我就给学生一篇阅读材料，让孩子写一篇赞扬的文字，总结这篇阅读里的精彩之处；再写篇批判性文字，把其中的问题和毛病分析清楚。Psy525。cn不久前有……