黄油又叫乳脂、白脱油，是稀奶油成熟并经搅拌而成的。动物黄油，营养丰富，口感香浓，清爽不油腻。黄油做菜也很香，可以炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包，不仅营养丰富，而且很香醇美味，绵甜可口。
　　奈特兰黄油
　　质地紧密，色泽淡黄，形态均匀，品质好，奶香浓郁，口感柔和，恰到好处的香甜，烘焙出来的美食，色泽均匀，品质好，适用于做菜、炸鱼、煎牛排，烤面包、饼干，涂抹面包直接使用。入口即化质地柔软，香味浓郁，是制作蛋糕、饼干常备的原料。
　　安佳烘焙黄油
　　质地紧密，色泽淡黄，形态均匀，品质好，奶香浓郁，口感柔和，恰到好处的香甜，烘焙出来的美食，色泽均匀，品质好，适用于做菜、炸鱼、煎牛排，烤面包、饼干，涂抹面包直接使用。
　　总统黄油卷
　　经过酵母的发酵可以使黄油的乳脂产生一种奇特的酸味，不像某些品种芝士一样的酸臭味，这种酸味更像酸奶的味道，非常清淡并带有奶香。不过这样的解释依旧是有些抽象的，那么我们就从一些具体的角度来对比区分发酵黄油和普通黄油。
　　威士宝黄油
　　黄油是用牛奶加工出来的。把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养很好但含脂量很高，所以不要过分食用。在口味上，还可以分为原味，半盐和加盐的黄油。
　　法国雅高勒黄油
　　多量植物性食用奶油，富含卵磷脂，亲水性能强，乳化性能好，营养也很高。这个可以用来抹面包、拌热饭、自制西点、冰淇淋、烹调料理等等。用它来做西点，它可以增加面团的可塑性。吃这个不会发胖，因为它不含氢化油。
　　银宝淡味黄油
　　细腻的黄油，柔软的土司，堪称完美搭配。感觉黄油在嘴中融化，浓郁奶香慢慢弥漫开，如此诱人的润滑细腻，让你欲罢不能。纯净牧场赋予威士宝黄油浓郁风味和理想口感。一块好的黄油，才是你烘焙生涯的开始。

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