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豆浆和鸡蛋可以一起吃吗不要相信以讹传讹的流言

7月23日 血海塔投稿
  豆浆和鸡蛋可以一起吃吗
  可以!
  豆浆含有丰富的蛋白质和矿物质钙。是健康食物。鸡蛋也是富含我们人体所需的必需氨基酸,容易消化、吸收。豆浆和鸡蛋都是我们老百姓能吃得起的健康食品。两者如果都是熟的话可以一起吃,没有任何问题。
  豆浆和鸡蛋都要煮熟才能吃
  生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物质,可抑制人体胰蛋白酶的活性,影响蛋白质的吸收。而生鸡蛋的蛋白中含有黏液性蛋白,可和胰蛋白酶结合,阻碍蛋白质的分解。
  但是煮熟了的豆浆,破坏了蛋白酶抑制物的活性,所以跟鸡蛋一起吃也不会产生任何的副作用。
  豆浆不能冲鸡蛋
  热豆浆的温度不足以对鸡蛋充分加热。鸡蛋中很容易含有一些致病细菌,还有一些过敏原。这些成分没有被充分加热而失去活性的话可能产生一些不良后果。尤其是那种“走地鸡”,下蛋的坏境实在不敢恭维,通常卫生条件难以保障,含有致病细菌的可能性就更高。
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