相信木须肉这道菜每个人都吃过，木须肉里面有木耳和胡萝卜，那么木耳与胡萝卜食物相克吗？
　　木耳（英文：agaric），主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽310厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。
　　胡萝卜（学名：DaucuscarotaL。var。sativaHoffm。），又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜（学名：DaucuscarotaL。var。carota）的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。
　　每100克胡萝卜中，约含蛋白质0。6克，脂肪0。3克，糖7。6～8。3克，铁0。6毫克，维生素A（胡萝卜素）1。35～17。25毫克，维生素B10。02～0。04毫克，维生素B20。04～0。05毫克，维生素C12毫克，热量150。7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79。5千焦～1339。8千焦之间。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有小人参之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等人体所需的营养成分。
　　胡萝卜和木耳并不相克，是可以在一起食用的，有个著名的菜式木须肉，木须肉中就有胡萝卜和木耳的，其实生活中有很多的食品安全知识需要我们去学习的，在学习中找到生活中常见的食物相克有哪些，这样可以避免食物给身体上造成伤害，更多的知识尽在本站。

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