鸡肉，鸭肉大家都吃过，那么鹅肉大家吃过吗？都知道鹅肉有哪些功效吗？在哪个季节里吃鹅肉最好呢？今天就让小编为大家介绍下大寒节气里吃鹅肉都有哪些功效吧。大寒节气养生食材和药材大全
　　大寒养生要补脾益气，温阳补肾韭菜补肝肾，壮阳固精小米养肾气，滋阴养肺猪腰和肾补腰，利尿消肿鲍鱼补脑养脑，调节血压鹅肉滋阴润肺茴香抗菌，保护呼吸系统紫苏叶治疗胃肠型感冒大寒节气常见病治疗偏方大寒养生食谱大全
　　养生功效补充多种营养物质
　　鹅肉富含人体必需的多种氨基酸、蛋白质、多种维生素、烟酸、糖、微元素对人体健康十分有利。提高免疫力，预防癌症
　　鹅血中所含的免疫球蛋囱、抗癌因子等活性物质，能通过宿主中介作用，强化人体的免疫系统，达到治疗癌症的目的。营养价值100克鹅肉中含有：
　　选购与储存选购：
　　质量好的鹅肉表皮干燥，呈白色或淡黄色。不要挑选水较多、脂肪稀松的肉。储存：
　　鹅肉较容易变质，购买后要马上放进冰箱里。如果一时吃不完，最好将剩下的鹅肉煮熟保存。食用宜忌宜：
　　可以将鹅与梅一起烧，油膩感自然会减弱。忌：
　　鹅肉忌与鸡蛋同时烹调，同食会伤元气。
　　不宜与鸭梨同食。饮食搭配鹅肉烧冬瓜
　　主料：鹅一只、冬瓜适量、
　　辅料：生姜适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、白糖适量、
　　做法：1、准备的鹅。2、剁成块，准备好的冬瓜。3、冷水下锅，加点料酒焯水。4、热锅冷油，煸香姜片。5、把鹅肉倒进翻炒出油。加入料酒，老抽炒匀，加水烧开改小火炖（加的水稍微多点）。6、冬瓜去皮切厚片。7、等到鹅肉差不多酥烂的时候，加冬瓜，白糖，盐中火烧十分钟就可以了。

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