维生素c的作用和功效

　　维生素c的作用和功效极其丰富，维生素c作为人体需求最大、作用最为广泛的维生素之一，对人体健康至关重要。专家建议，在感冒流行季节可以适当补充维生素c，防治呼吸道感染、预防感冒。

　　维生素c的作用和功效

　　1、蛋白的合成：维生素c是可以参加蛋白的合成的，如果体内缺少的话，就会造成细胞的连接发生障碍的情况。胶原蛋白占身体蛋白质的1/3，生成结缔组织，构成身体骨架。如骨骼、血管、韧带等，决定了皮肤的弹性，保护大脑，并且有助于人体创伤的愈合。

　　2、坏血病：血管壁的强度和vc有很大关系。微血管是所有血管中最细小的，管壁可能只有一个细胞的厚度，其强度、弹性是由负责连接细胞具有胶泥作用的胶原蛋白所决定。当体内vc不足，微血管容易破裂，血液流到邻近组织。这种情况在皮肤表面发生，则产生淤血、紫癍;在体内发生则引起疼痛和关节涨痛。严重情况在胃、肠道、鼻、肾脏及骨膜下面均可有出血现象，乃至死亡。

　　3、牙龈萎缩、出血：健康的牙床紧紧包住每一颗牙齿。牙龈是软组织，当缺乏蛋白质、钙、vc时易产生牙龈萎缩、出血。维生素c 略带酸性，作为微量营养素被摄入体内，经体内溶解、消化，其酸碱性对人体的影响是微乎其微的，所以不必过份在意它的酸碱性。维生素c有助巩固细胞组织，有助于胶原蛋白的合成，能强健骨骼及牙齿，还可预防牙龈出血，长期服用对牙齿、牙龈无害而且有益

　　4、动脉硬化：维生素c还能够缓解和预防动脉硬化的情况的，因为可以促进动胆固醇的排泄的作用的。

　　5、化剂：维生素c还可以充当抗氧化剂的作用的，例如维生素a、维生素e等，可以预防自由基对于人体的一些伤害的。

　　6、贫血：使难以吸收利用的三价铁还原成二价铁，促进肠道对铁的吸收，提高肝脏对铁的利用率，有助于治疗缺铁性贫血。

　　7、防止癌细胞的扩散：丰富的胶原蛋白有助于防止癌细胞的扩散;vc的抗氧化作用可以抵御自由基对细胞的伤害防止细胞的变异;阻断亚硝酸盐和仲胺形成强致癌物亚硝胺。曾有人对因癌症死亡病人解剖发现病人体内的vc含量几乎为零

　　8、新陈代谢：在人的生命活动中，谷胱甘肽和酶保证细胞的完整性和新陈代谢的正常进行至关重要。由于大多数哺乳动物都能靠肝脏来合成维生素c，所以并不存在缺乏的问题;但是人类、灵长类、土拨鼠等少数动物却不能自身合成，必须通过食物、药物等摄取。

　　9、人体的免疫力：白细胞含有丰富的vc，当机体感染时白细胞内的vc急剧减少。vc可增强中性粒细胞的趋化性和变形能力，提高杀菌能力。

　　10、维c可以提高细胞杀菌能力，抑制病毒增生，从多方面提高人体的抗病能力。

　　11、维生素c在合成胶原蛋白的过程中起重要作用。若维生素c缺乏，会导致微血管易破裂，严重时会引发坏血病甚至死亡。皮肤会由于胶原蛋白的减少而粗糙并失去弹性，牙龈也会因此而萎缩、出血。 健康饮食

　　12、维c是强有力的抗氧化剂，还可以保护其它抗氧化剂。其抗氧化作用可防止细胞的变异。

　　13、维c可防止胆固醇在动脉内壁沉积，有效预防动脉硬化。维c还能促进铁的吸收，促进钙和叶酸的吸收和利用。

　　14、维c可促进在肝脏解毒中肝糖原形成，能有效预防铅、镉、汞等有害重金属对人体的毒害。

　　据了解，我国营养学会推荐每日维生素c的摄入量是14岁以上人群100毫克，孕妇和乳母130毫克。新鲜的蔬果都是维生素c的重要食物来源。

　　补充维生素c对宝宝有以下几点作用：

　　一是维生素c可以用于宝宝身体内的多种代谢过程，包括血红细胞、骨骼和组织的形成和修复。

　　二是维生素c能保持宝宝的牙龈健康，强壮血管，减轻跌倒和擦伤时的淤伤，控制感染，促进伤口愈合。

　　三是维生素c能增强宝宝免疫系统的功能，帮助宝宝抵御流感病毒的侵袭。

　　四是维生素c能够帮助宝宝有效吸收食物中的铁和钙，所以每餐吃上一片水果对宝宝的成长发育很有益。