武汉一馆子不定价，价格全凭老板说，客人不好吃，老板还很拽

　　武汉简称汉，又叫江城，是湖北的省会城市，这里不仅有秀丽的风景，而且还是中国中部地区的中心城市，尽管武汉有亮丽的风景和丰富的历史文化遗产，但是作为一枚超级大吃货，武汉最吸引我的永远是它的美食。
　　提起武汉的特色美食，大家一闭上眼睛随便都能说出几样，比如周黑鸭、豆腐脑、三鲜豆皮，还有最受全国人民欢迎的热干面。但是武汉的美食却远远不止于此，有些店不仅拥有超高的人气，而且还是历经了几十年的老店。
　　30年店铺，开在老小区里
　　今天给大家介绍的这家店，从开业之初到现在已经30多年了，专门卖卤菜，它开在武汉的一条老街上，小店四周都是几十年的老楼房。这家店现在是由一对中年夫妻经营，据现在的老板说，店铺是他父母创立的，而且还以他父亲的名字起的招牌，后来父母年纪大了，便把店转手给了儿子和媳妇，老两口闲来无事，通常也在店里帮着打下手。
　　人气超高，下雨天也排队买
　　这家店铺由于经营了很多年，附近的居民全都知道这里，大家只要想吃卤菜，首先就会想到这家店，当地不少人从小就喜欢吃这里的卤菜，长大后甚至带着自己的老婆孩子也来光顾这家店，所以上这里来买卤菜，排长队是常有的事。不仅如此，方圆几十里的客人也会时不时赶来买，这让原本就拥挤的小店变得更加抢手了。
　　现在的客人买东西，只要稍微有点拥挤，大家便会自觉排队，这家店的客人也是这样，虽然人特别多，也很少有人会抢位插队，平时规规矩矩的也就罢了，就连下雨天，大家也都是打着伞排队购买，不得不说店铺的人气是很高的。
　　所有卤菜一锅煮
　　我们平时在商店里买卤菜，服务员都是把卤菜分门别类的放在一个个托盘里，相比之下这家卤菜店就豪放多了，老板不仅把所有的肉和菜都放到一锅煮，出锅的时候也是全部摆放在一个大盆子里，目测这个盆子直径有一米，里面装了各种各样的卤味，堆得满满当当的，看起来确实很赏心悦目。
　　虽然所有的肉菜都是放在一起煮的，但是老板每一样菜下锅的时间都不同。比如猪蹄、猪尾巴、牛肉和肥肠炖煮的时间比较长，所以这几样都是最先下锅的，等到这几样已经卤制了一两个小时，再放猪耳朵和猪头肉等丢进锅里卤，鸡爪子和鸭脖子由于不需要卤太长的时间，所以它们通常都是最后下锅的，莲藕、腐竹豆皮等各种素菜下锅时间也比较晚。
　　一盘卤菜配一瓶白酒
　　老板的卤店里除了卖各种各样的卤菜，还会卖各种饮料和白酒。通常在店里吃的人都是当地50岁左右的中年人，而且还是男子居多，他们基本上都会点一盘卤菜，再买一小瓶白酒。武汉人喜欢喝白酒，想必大家都听说过，即使是吃早餐，很多武汉人也会倒上一杯白酒，边吃边喝，这俨然已经成为当地一种独特的饮食文化。一边吃卤菜一边喝白酒，既能好好享受美味的食物，又能缓解工作带来的疲乏。
　　价格全凭老板说，嫌贵别买
　　上这里来买卤菜的客人，基本上都不知道每一样卤味的单价是多少，大家只管点，想要什么就拿什么，最后总价全凭老板说，好多客人本以为自己没有拿太多东西，最后结账的时候却发现有点贵，这时老板不会解释太多，只是冷冷的说：就是这个价，嫌贵别买。这一点让无数网友都大呼受不了，还有人评论：神气个啥！
　　要我说，首先老板肯定没有乱要价，卤味值多少钱，想必老板心里是有数的，如果拿的是牛肉、肥肠、猪蹄和猪尾巴等，即使看起来分量很少，价格肯定也是不便宜的，但是我认为老板还是应该把每一样卤味的单价标明，让客人花钱花得明明白白的，这样岂不是更好吗？。其次，老板这态度确实应该好一点，毕竟顾客才是上帝嘛。
　　总的来说，这家店的味道只能算是一般，属于大众口味，吃过的人不会觉得很惊艳，但是也不难吃，也有个别顾客说，这里的卤菜不好吃，老板却拽得很，看着老板的态度，气都能气饱。不知道大家对此怎么看呢？