豆浆会增加雌激素，喝了男性变娘，女性患癌？别再被忽悠了

　　天天把豆浆当水喝，结果喝出D罩杯？
　　还有这种好事？
　　老刘，浙江人，家里经济条件不错，平时也非常重视养生，但是应酬很多，经常大鱼大肉，于是他就想了一个法子靠喝豆浆来养生，便宜，还还没有牛奶那么贵，每天喝500ml都算少的，此外还特别喜欢吃黄鳝之类的养殖水产。
　　最近两年，老刘发现自己的胸部居然发育了起来，发展到了D罩杯。这个变化要是放在女性身上，估计有得乐，但是老刘可是一个大老爷们，这个变化太不正常了，带着不好意思的心理，老刘到医院进行了检查，医生发现其体内激素异常。
　　看到这个新闻，不少男性、女性都担心了起来，平时在网上都能看到一些新闻，说豆浆里面有很多雌激素，男性常喝会变娘，女性常喝容易妇科癌症，这是真的吗？
　　一、豆浆让男性变娘，真的可以让胸部变大吗？
　　豆浆含有的其实是植物性雌激素，其中大豆异黄酮是最为主要的成分，因为它的结构与雌激素相似，所以也被称之为类雌激素。那么，男性摄入大豆异黄酮后，身体会有什么变化呢？
　　美国临床的研究人员曾进行过一项荟萃分析，评估大豆异黄酮摄入与男性睾酮、游离睾酮、性激素结合球蛋白指标的影响，结果显示大豆异黄酮不会影响任何年龄段男性的生殖激素浓度。
　　济宁市第一人民医院营养科营养师耿雪表示，与真正的雌激素相比，类雌激素内的雌激素含量很低，经过胃酸的消化后能发挥的作用更是小。摄入类雌激素并不会让男性女性化，这个观点是不科学的。
　　乳房的大小更多是受到遗传影响，人在青春期之后基本就定型了。而乳房是否丰满，主要是由体内的雌激素水平决定，大豆异黄酮本身就活性很少。想要依靠喝豆浆来影响乳房大小，显然是行不通的。
　　简单来说，喝豆浆不会让男性变娘也不会让胸部变大。看到这里，很多人又有疑问了，虽说不会对男性带来影响，但喝豆浆给女性带来的影响却是实打实的，一些经常喝豆浆的女性都患癌了！这个说法是真的吗？二、豆浆中的雌激素，真的会让女性激素紊乱患妇科癌症吗？
　　北京协和医院妇产科副主任医师王姝表示，一些癌症（子宫内膜癌、乳腺癌）的发生确实和雌激素有关，这些女性体内的雌激素水平较高或是子宫内膜乳腺组织对于雌激素更加敏感，这个和遗传之间有一定关系。
　　但豆浆内含有的大豆异黄酮属于植物激素，经过烹饪后大豆异黄酮的含量会减少一定数量。且大豆异黄酮对于人体的雌激素调节是双向作用，当体内雌激素含量不足时，大豆异黄酮可帮助弥补不足。而当体内雌激素含量过剩时，大豆异黄酮可帮助阻碍雌激素进一步升高。
　　日本的一项前瞻性研究纳入了15607名年龄35岁健康妇女的数据，并进行了为期16年的随访后发现，绝经后女性摄入大豆异黄酮越多，罹患乳腺癌的风险越低。
　　无独有偶，我国上海乳腺癌存活的研究中也证实了这个说法。研究共纳入5000余名乳腺癌患者，并按4种方法将饮食内的大豆制品消耗量分类。结果发现，豆制品摄入与乳腺癌患者的死亡率和复发率成反比。
　　正常的豆浆不论是男女，在日常都可以放心的喝，我们真正应该警惕的是这种豆浆，一定要远离。三、告诉你真正不能喝的豆浆，已有人为此付出生命代价
　　据新闻报道，王女士在早餐有做豆浆的习惯，某天早上时间有点晚了她急急忙忙给儿子煮了碗豆浆喝，喝完后孩子就去学校了。没过多久孩子就出现了呼吸困难症状，之后又出现了胃部肿胀、神经肿胀紊乱表现。
　　但老师以为是简单的不舒服，没有引起重视送医治疗。很快，孩子的情况就恶化了，开始出现呕吐症状，之后就休克了。送往医院时，经抢救无效被宣告死亡。法医在解剖尸体后发现，孩子的死因竟是没有煮熟的豆浆！
　　生豆浆内含有有毒物质皂素、抗胰蛋白酶等成分，这些物质进入体内后会抑制人体分解蛋白质的活性，导致人体正常生理代谢受到影响，继而会诱发呕吐、腹泻、腹胀等急性肠胃炎症状。建议日常加热豆浆时，看到沸腾后继续煮五分钟后再食用，预防豆浆没煮熟。
　　现阶段很多人对于早晨喝豆浆好还是喝牛奶好觉得有争议性，处于公说公有理婆说婆有理的状态，到底早晨喝什么好呢？四、早上喝豆浆好，还是喝牛奶好？
　　这个问题其实没有确切的答案，要根据每个人的具体情况去做出具体选择。
　　1、适合豆浆的人：
　　乳糖不耐受
　　牛奶内的碳水化合物几乎都是乳糖，对于乳糖不耐受的人群而言，喝牛奶后容易引起腹泻症状出现。而豆浆内的碳水化合物以淀粉、大豆低聚糖为主，对于乳糖不耐受的人来说也很适合。
　　肥胖、血脂异常或患有心脑血管疾病的中老年人
　　豆浆内的少量脂肪主要以不饱和脂肪酸为主，同时含有丰富的钾元素，且钠元素比牛奶内低，对于肥胖、血脂异常以及患有心血管疾病的中老年人非常适合。
　　2、适合牛奶的人：
　　补充蛋白质的人
　　100g牛奶内的蛋白质含量大约在3。6g左右，且属于优质蛋白，消化吸收率可达到96左右，非常适合需要补充蛋白质的人饮用。
　　补钙的人
　　牛奶是天然食物内补钙的佼佼者，每日饮用300g牛奶即可为人体补充所需钙质的4050。
　　中国居民膳食指南2022内推荐，成年人每日在摄入300500g牛奶的同时，还需要摄入25g左右的豆制品为宜。豆浆作为生活中常见的食物之一，关于它的传言有非常多，对此我们要学会甄别，不要踏入误区！谣零零计划我在头条搞创作第二期参考资料：
　　〔1〕《喝豆浆能丰胸？导致男性女性化？关于豆浆的那些事一次说清》。济宁新闻网。20201128
　　〔2〕《女性常喝豆浆容易得妇科肿瘤？真相是》。科普中国。20220717
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