泸州青年 有用有趣有态度 青年专属的微信公众号 很多家庭买土豆、红薯、大蒜、姜等根茎类的蔬菜时，喜欢多买一点留着，在春天，这些蔬菜往往放着放着，就会长出芽。 有些人觉得发芽无所谓，但也有人怕中毒。 那么，究竟哪些蔬菜发芽后可以吃，哪些最好扔掉？ 01hr发芽土豆：一定不能吃 土豆虽然人见人爱，怎么做都好吃，但发芽的土豆一定不能吃！ 让发芽土豆成为定时炸弹的物质叫做龙葵素，是一种不溶于水、耐高温（不容易被烘烤、煎炸等破坏）的毒素。 正常土豆的龙葵素含量很低，但当土豆发芽后，会产生大量的龙葵素。 如果龙葵素含量超过20mg100g，食用后可能引发胃痛、恶心、呕吐、抽搐、呼吸困难等中毒症状，严重可导致死亡。 龙葵素会由芽部产生，主要集中在芽眼、表皮、呈绿色和破损的部分，并扩散至土豆各部分。 没有专业检测设备，仅仅只进行挖除芽眼、削皮等简单的处理，不能保证有效降低龙葵素的含量，也无法消除中毒的危险。 所以，如果发现家里的土豆发芽或者变绿了，千万不要节约，为了健康，还是别吃了。 02hr姜、洋葱、红薯发芽后可以吃 但口感会变差 姜 姜抽芽生根过程中会消耗养分，导致其营养价值降低、口感变差，但不会产生有毒物质。 图源：TheRipeTomatoFarms 不过，新鲜生姜水分含量高，很容易霉变。 如果姜块出现腐烂的灰黑斑块，就是霉菌污染的信号。 由于霉菌的孢子、菌丝肉眼不可见，但看到斑点时，霉菌可能已经污染其他部分甚至蔓延到深处，所以最好整块扔掉。 洋葱 洋葱发芽不会产生有毒物质，但其鳞茎中的营养物质会转移到顶部生长点，为芽提供养分，使鳞茎渐渐中空，发软，风味下降。 图源：参考文献 红薯 红薯发芽，只要去掉新芽就可正常食用，但红薯发芽后，淀粉等干物质会减少，水分流失较多，口感和营养价值会下降。 还要注意！薯肉上长了凹陷黑斑、闻起来有苦味的红薯不能吃。 图源：ScotNelson 因为这种黑斑可能是黑斑病菌污染导致的，含有毒物质，且长时间水煮也不能破坏，食用后可能会引起中毒。 来源丨深圳卫健委 编辑丨李瑞松校审丨廖蓝馨 初审丨邹盈朱露 值班编委丨曹真玮
鲁尼近30年，世界足坛单兵能力最强5人，我榜上有名！近30年，世界足坛单兵作战能力最强只有5人，榜首无人撼动。这个观点来自于曼联和英格兰的传奇球员鲁尼，他在接受采访时对于世界足坛单兵作战能力的评价引起了广泛关注。作为曼联的……苹果下周参加CES2020不发布新硬件，HomeKit是重点IT之家1月3日消息据外媒MacRumors援引彭博社消息，苹果公司将在下周正式参加于拉斯维加斯举行的年度消费电子展（CES），其HomeKit智能家居系统将成为人们关注的焦点……苹果4万元ProDisplayXDR显示器开箱，外媒称其真的IT之家12月21日消息苹果的ProDisplayXDR发布已经有一段时间了，售价方面，标准玻璃版售价39999元，Nanotexture纳米纹理玻璃版售价47999元。这款显……苹果watchOS6。1。1开发者预览版Beta3推送感谢IT之家网友孟孟的安安的线索投递！IT之家11月21日消息今日凌晨，除iOS13。3iPadOS13。3开发者预览版Beta3更新外，苹果还向开发者推送了watchO……苹果库克中国从未要求我们解锁iPhone，但美国要求了IT之家11月21日消息据macrumors消息，周三下午，苹果CEO库克与美国总统特朗普一起参观了苹果公司在得克萨斯州新建的MacPro工厂，苹果公司计划在这里生产一些新的M……苹果向中小学生扩大编程课程计划，更加通俗易懂新浪数码讯11月21日早间消息，苹果公司宣布，全面更新了人人能编程的课程，以将其推广给世界各地更多的中小学学生。为了庆祝计算机科学教育周，还将在12月的AppleStore中增……提供iCloud信息后苹果再受考验美国司法要求解锁疑犯iPh1月14日上午消息，据《纽约时报》报道，美国司法部长威廉巴尔（WilliamBarr）今天要求苹果公司解锁上月在佛罗里达海军基地枪击事件中的疑犯iPhone。这一要求是在此次枪……立法者考虑所有手机统一接口，苹果是唯一障碍1月14日上午消息，为了减少浪费和提升通用便利性，欧洲的电子产品相关立法者今天将讨论是否所有的智能手机、平板电脑和其他便携式设备都应该采用同样的一个标准的充电端口，如USBC。……华尔街看好苹果iPhone125G前景，已有九家机构上调其目1月14日讯，DADavidson将苹果公司的目标价格上调至375美元，是华尔街给出的最高目标价，也再次印证了华尔街对这家iPhone制造商前景的乐观情绪。分析师汤姆福特……5599元iPhoneXR移动版京东限量全款预定IT之家12月20日消息苹果京东自营开启圣诞大促（点此进入），京东自营的iPhoneXR移动4G版，直降至5599元起。全网通版本是6099元起，相差500元：点此购买。……iQOO11全面评测这不比游戏手机香？还记得在2018年时，游戏手机以爆发式地增长活跃于手机市场。各游戏手机品牌除了在产品的性能上堆料，更是在产品设计上将电竞味儿拉满，得到了不少游戏发烧友的青睐。不过随着时间的推移……DNF阿拉德跟谁姓？阿修罗技能重做初版分析本文由Sky灬素颜游戏视频原创，请勿抄袭或转载，谢谢。韩服体验服已经更新了阿修罗重做的初版，数据上其实没太多说的，绝大多数技能提升幅度都是10，二觉提升有15。CP无双波……