建议中老年人少吃猪牛羊肉，多吃这3样，营养美味，常吃少生病

　　现在，人一到老年，各种小毛病就会增多，有些是长期以来积累下来的，有些是因为日常的饮食生活习惯导致的。
　　所以说在这个四季为首的春天，正是给自己的身体放个假的时候，平常家里有老人的话，之前如果有吃大鱼大肉的习惯，趁现在赶紧改掉。
　　人到了老年，身体机能就会下降，三高疾病可能就会发生，威胁健康。家里有老人的朋友，多给老人吃这三样，健康美味，常吃可以少生病。一、豆腐
　　豆腐为补益清热养生食品，有生津止渴、清洁肠胃的功能。而且蛋白质含量也比较高，对上了年纪的中老年人还是很友好的。
　　推荐食谱：鱼头豆腐汤
　　1。准备胖鱼头一个，从中间劈开，把鱼鳃去掉，清洗干净放入盆中备用，老豆腐半斤左右，切成菱形块放入盘中，生姜一块切成姜片，大葱半个切成葱段，放入碗中，取八角几粒，香菜两根切成段放入碗中备用。
　　2。热锅倒入凉油，把鱼头朝下放入锅中，晃动炒锅慢慢煎制，放入葱姜和八角，炒出香味以后，淋入少许料酒去腥，加入适量清水，以漫住鱼头为宜。再下入切好的豆腐块，开大火炖煮15分钟左右。
　　3。等汤汁炖至乳白色时开始调味，加入鸡粉，白糖，食盐，胡椒粉各适量，一分钟后即可关火起锅，再把鱼头豆腐汤倒入盆中，放上少许香菜点缀，再淋入少许芝麻油增香，美味即成。
　　二、鱼
　　鱼肉脂肪含量低，蛋白质含量高，而且容易消化，特别适合中老年人食用，也不用担心三高问题发生了。
　　推荐食谱：酸菜鱼
　　1。准备处理好的草鱼一条，从鱼尾处下刀，片开鱼肉，从鱼头处切断，把鱼骨斩成小段，放入盆中，用手压紧鱼肉，片去鱼排，斩成段和鱼骨放在一起，把鱼肉平铺在案板上，斜刀间隔三毫米，切成鱼片，放入盆中备用。
　　2。盆里分别加入一勺食盐，倒入清水，用手抓洗干净，洗去血水，先把鱼骨洗净，捞出控水放入盆中。鱼骨里面加入食盐1克，胡椒粉2克，料酒5克，再加入一勺玉米淀粉，颠盆拌匀，放在一边腌制10分钟。
　　3。鱼片里面加入食盐，胡椒粉，料酒各适量，用手抓拌均匀，打入一个蛋清，用手快速抓匀，加入适量的玉米淀粉，再次用手拌匀，锁住鱼肉里面的水分。
　　4。接下来准备配料：酸菜一包切成段，小米泡椒和泡椒原汁各适量，大葱半根切成斜片，生姜一块切成姜片，再放入几粒红干椒，小葱几根切成葱花，大蒜几粒切成蒜末，再抓入一小撮花椒和一把红干椒备用。
　　5。起锅添入适量清水，倒入酸菜段，水开后倒出控水，另起锅添入食用油，倒入葱姜和红干椒爆香，再放入酸菜段，开小火快速颠锅翻炒，倒入鱼骨继续翻炒，倒入泡椒和泡椒汁，添入清水，开大火把汤汁烧开。
　　6。加入料酒15克去腥，食盐5克，鸡粉2克，胡椒粉2克，白糖1克提鲜，加入白醋30克，用勺子搅拌化开调料，改中小火煮两分钟，用漏勺捞出鱼骨和酸菜放入盆中。
　　7。继续把汤汁烧开，起锅撤火下入腌好的鱼片，用勺子轻轻推动，大约30秒后，即可关火，把鱼片捞出放入盆中，再浇入适量的原汤，放入葱蒜，花椒和红干椒，泼上200度的热油激发出香味，美味即成。
　　三、猪血
　　猪血又叫猪红，常吃可以改善人的记忆力，如果是老年人可以防止老年痴呆。家里有老人的不妨让老人多吃些猪血，但是猪血不能跟黄豆和海带一起吃，否则就会造成便秘和消化不良。
　　推荐食谱：韭菜烧猪血
　　1。准备猪血一块，切成长条，洗净的韭菜一小把，切成4厘米长的段，生姜一小块拍扁切成姜粒，大蒜几粒拍扁切成蒜末，红泡椒一个切成斜片，和姜蒜放在一个盆中。
　　2。起锅烧水加入一勺食盐，搅拌化开，水开后下入猪血，加入少许料酒去腥，焯水两分钟左右，倒出控水备用。
　　3。另起锅添入少许食用油，放入姜蒜和红泡椒爆香，添入半勺清水，加入蚝油3克，倒入猪血，加入食盐2克，鸡粉1克，白糖1克，胡椒粉1克，老抽几滴调色。
　　4。用勺子推动几下化开调料，煮2分钟左右，再放入韭菜，翻炒几下，炒至韭菜断生后，勾入少许薄芡，再淋入少许明油，快速翻炒均匀，即可关火起锅装盘。
　　在这个不冷不热的季节，都要时刻保持自己的身体健康。人的身体是本钱，没有一个好的身体，怎么能去享受这个春暖花开的季节呢。以上就是我给中老年朋友的建议，喜欢的朋友记得点赞转发哟！