成都高铁40mins，小编来了趟说走就走的觅食之旅；刚下高铁就被熙熙攘攘的人群包围了，没想到乐山这所小城，春节刚过完的客流量还有这么大。 图虫创意 虽然不是第一次来，但为了吃一趟，这座城市是百来不腻的，以至于这一次前脚刚走，小编后脚已经在计划下次来的时间。应证了那句话人人都是好吃嘴。 纪录片宵夜江湖2 高铁站门口等了15mins才等到空车，向师傅说城市太火爆，出租车师傅表示赞同，向小编说前一阵人更多；语气有点小骄傲让他堵车的烦躁。 纪录片早餐中国 这座城市充满无限魅力，让人百吃不厌百来不腻。 所有的高分美食纪录片都在这儿取过景，《舌尖上的中国》《人生一串》《川味》《早餐中国》。。。 凌晨00：00去了趟英子油炸，原本以为可以错开人流量最高峰，谁知道堂食坐满了人，最后拼桌安排。 图虫创意 还有看似网红实际味道惊艳的小豆海棠；别有一番风味的花生酱花生碎搭配的串妹冰粉；现做现烤蛋香味十足的雷四嬢蛋烘糕；流心爆浆的现烤鲁氏红糖饼；汤底香到边吃边翘脚的翘脚牛肉，心中第一万物皆可蘸的乐山辣椒面。 小编此行为大家整理了几家实探小店，希望你们可以提前马住2023安排一下这趟乐山美食之旅 乐山人的碳水清晨 必须喝一碗豆腐脑 图虫创意 不吃碗豆腐脑等于没来过乐山，当南北方人还在争论甜咸豆腐脑时，乐山的豆腐脑已经组了一个武当大门派，每一家单拎出来都能艳压四方。 纪录片早餐中国 有豆花加粉条勾芡的牛华豆腐脑； 不加粉条主打酥肉的峨眉豆腐脑； 加上蛋液和豆花一起融合的蛋冲豆腐脑； 配料简单不加肉搭配米饭的杨湾豆腐脑。。。 每个门派里面的口味更是种类繁多、牛肉酥肉鸡丝肥肠臊子每一款都让人大快朵颐。 小豆海棠 番薯 在九九豆腐脑和小豆海棠之间，论颜值我果断选择了小豆海棠，门头周边都别出心裁，菜单上七七八八点了一通，每一款颜值与实力并存。 番薯 有蛋冲牛肉豆腐脑和蛋冲酥肉豆腐脑 点了一个蛋冲鸳鸯豆腐脑就是牛肉酥肉都包含，豆花蛋液勾芡的口感顺滑，豆腐脑上面铺满一层酥肉牛肉，还有花生颗粒点缀； 番薯 正确吃法，先搅一搅后随着碗边划一勺，口感香辣丰富，每一口都在唇齿间留下肉香和蛋液香，很满足。 番薯 小吃的种类十分丰富，牛肉咔饼有点像肉夹馍，里面满当当的粉蒸牛肉，外皮千层酥； 肉松海苔油条和奥利奥油条一点也不黑暗，创意十足； 糍粑小方和吃过的所有糍粑都不一样，糍粑加了很多黄豆粉粉，糯唧唧口感，颗粒红豆做点缀，不得不说乐山人还是会吃； 番薯 纯纯的红豆沙沙的，糯米丸子糯唧唧； 味道很浓郁，是阿球梦中的红豆沙；喝一口暖洋洋的，比以往喝过的红豆汤高了不知道多少个段位。 虽然听说许多本地人不会吃这家，但小编和朋友吃的是相当满足，这家店包含了好多乐山小吃，是在乐山游玩1天的最佳选择，可以把美食一网打尽！ 地址：嘉兴路300号 冯四嬢翘脚牛肉 番薯 为什么叫翘脚牛肉，因为食客在吃的时候香得翘起了脚。 点了小份的翘脚牛肉，不得不说中药高汤熬制的汤锅就是香，肉汤鲜美牛肉嫩滑，一锅内有牛肉、牛肚、牛下水等等。。。 汤底空口喝都满足，建议可以泡饭吃。 番薯 最惊艳的就是这个辣椒面蘸料，捞出一片水分淋干放入辣椒面滚一滚，味道再上一个台阶； 里面的莲花白我也不放过，有种辣椒面在手所有食材都会变得活色生香起来； 番薯 它家的小吃有红糖饼和牛肉饼，红糖饼甜甜香香红糖四溢，牛肉饼肉不多，但是花椒葱炸的酥酥软软，两个饼都适合适合当主食； 图虫创意 小笼的粉蒸牛肉也是吃翘脚牛肉的每桌标配，量不大，但很香。 地址：嘉兴路289、291、293号 乐山小吃久负盛名 看看谁是江湖王者 番薯 经验所谈，答应阿球！去乐山，一定要小心不要一顿在一家大店内吃撑！请把你的胃，留一天给小吃！因为乐山小吃的种类实在太多了！ 甜皮鸭、蛋烘糕、丈母娘冰粉、花生冰粉、凤爪，重点是每一样都好吃不踩雷，吃到你恨不得想全部打包打回家。 甜皮鸭 纪录片《川味》 小编掐指一算，来乐山的90人一定会带走甜皮鸭当伴手礼。 这只鸭子绝对是乐山的重磅美食c位担当。 图虫创意 甜皮鸭的制作过程先卤再抹（糖水）再下锅炸最后刷一层秘制糖浆，这一顿乐山卤鸭顶配spa操作，让每一只鸭子都滋滋冒油，糖油四溢。 赵鸭子 番薯 早就听闻乐山甜皮鸭有两巨头，赵鸭子和纪六嬢，缘分走到哪家是哪家，买了份赵鸭子。 纪录片宵夜江湖2 刚出炉的鸭肉很嫩，外皮更甜更脆，趁热吃糖浆包裹嫩肉，油香油香，很多人在店面外就拿着腿腿开吃了。 个人觉得甜皮鸭很像冰糖葫芦，还有点像照烧脆骨丸，都是被一层糖浆包裹的秘制美味把人迷糊。 地址：张公桥好吃街9698号 吴鸭子 番薯 我总是被颜值所吸引，一桶鸭子底下是卤鸭脚打底，上面都是鸭子，标志的外包装乐山很适合拍照。 鸭子表面微甜又酥又脆，鸭肉大块，原本以为是家网红店，谁料到冷吃味道也不错。 串妹花式冰粉 图虫创意 这家串妹冰粉就靠丈母娘冰粉这一碗将分店都开到了成都太古里。 菜单的种类真的琳琅满目，一眼好奇花生凉糕。 当小编吃了第一口后直接眼冒金星，这家花生凉糕你一定要点！ 番薯 花生酱花生碎搭配糯唧唧的手工凉糕，绵密细腻，口感顺滑。 吃一口幸福感十足，香味浓郁的花生酱侵占味蕾十级满足，这要比红糖味的还要惊艳！ 番薯 所谓的丈母娘冰粉就是把所有的小料加满的一碗冰粉，里面有糍粑、小汤圆、西米露、红豆、西瓜、芒果等各种各样的配料； 冰粉点什么味的都不会出错，因为她家的翻砂红糖真心好吃，浓郁甜爽不齁，来一碗是真的清爽。 地址：嘉兴路299号 九妹凤爪 图虫创意 乐山必吃榜九妹凤爪！味道有藤椒、双椒、蒜香、酱香、泡椒、百香果、孜然，光是凤爪的味道就是阿球见过种类最多的。 番薯 小编感觉蒜香更胜一筹，刚入口香味浓郁，吃了几个辣味就一口涌上来了，越吃越香，越辣越想吃，鸡爪肥嘟嘟QQ弹弹，每一口都有滋有味，重口味者越吃越想吃。 地址：嘉祥路612号 雷四嬢蛋烘糕 图虫创意 蛋烘糕可谓是四川人的童年小吃了，有几个四川的朋友都说小时候放学这个只要几毛钱，现在竟然都有卖到十块的网红款！ 番薯 这家雷四嬢蛋烘糕小小的门店人很多，招牌三牛蛋烘糕奶油肉松蛋烘糕最火爆； 三牛蛋烘糕里面有灯影牛肉丝；三种牛肉食材，咸辣口味； 相比而言奶油肉松蛋烘糕阿球更喜欢，肉松咸香奶油不甜不腻，蛋皮松脆，吃两个都不腻。 番薯 后面还路过了一个路边摊蛋烘糕，加了三种料也只要5元钱。 蛋烘糕的份量要更大一些，内馅混合蛋皮的香气，咀嚼起来很满足，小小的当下午茶逛累了来一口，老少皆宜 地址：东大街47号 鲁氏传统红糖饼 大众点评kimkim2013 川渝这边真的很会吃红糖，冰粉凉糕都有红糖当最佳辅助调味剂。 这家鲁氏传统红糖饼，是乐山的小网红。 别看这只是一个小小的红糖饼，每逢周末假日从乐山周边市区开车来20个起带的人真不少； 大众点评嘉陵江水猴子 红糖是纯纯熬制的，不掺加一点水，刚出炉的红糖饼饼皮软软的，里面浓郁的红糖馅儿，一不留神就爆浆四溢了。 刚出炉的香味最足，不过吃的时候还是要小心些，不然红糖一不小心就把你的舌头烫秃噜皮 地址：顺城街112号 峨眉锅巴馒头 大众点评琪琪的美食日记 一家很老很小的店面，爷爷和面蒸馒头，奶奶负责打包收钱； 整锅馒头白白胖胖光看出炉的颜值就被吸引了，一锅120多个馒头，来的人基本都10个带走。 大众点评琪妹子 馒头香甜能吃出发酵的味道，底上的锅巴酥脆甜蜜，嬢嬢掀开锅巴的那一瞬间真的满满人间烟火气，看着超治愈。 地址：翰园街35号 乐山夜宵江湖 用串串起一切 图虫创意 乐山的夜宵离不开吃串串数签签 这里仿佛万物皆可串，油炸串串、钵钵鸡、麻辣烫 每一个串串都别有一番风味。 英子油炸 图虫创意 听闻英子油炸大名许久，专门挑了个夜宵时间来吃，可能就是0点刚过吧，一进门，满当当全是人，那一瞬间小编觉得乐山这座小城的食客战斗力不容小觑。 番薯 好不容易拼桌成功，许多菜品都被抢光光。 拿了郡肝、肥肠、牛肉、掌中宝、甜肠等素菜坐在位置上就等老板开送了； 番薯 等候的时候感觉已经闻到了滋啦啦的油炸声传出来的浓郁卤香味，串串上桌一吃还是被香到了！肥瘦的五花肉牛肉炸的干干脆脆蘸下辣椒面真的太香了，唇齿间流油，核心总结：又油又不腻。 生意真的好到爆！性价比也高，晚上基本没存货，食材很干净，上什么空什么，推荐吃油炸配一瓶当地峨眉雪，味道不摆了。 地址：三苏路895号2楼39号 叶婆婆钵钵鸡 番薯 虽然现在好吃客们对叶婆婆的评价都褒贬不一，但小编还是好奇这家始于1980年的非物质文化遗产到底味道如何！ 图虫创意 叶婆婆家的钵钵鸡有三个口味，红油、藤椒、蒜香。荤素通通8角钱一串，红油锅底熬的清亮，看着就诱人，每一根串串裹满红油，香气扑鼻，一串串根本停不下嘴； 除了钵钵鸡，春卷、凉糕、冰粉、咔饼、豆腐干、西米露、鸡汤饭、蛋炒饭小吃种类也蛮多，本地人一般都是钵钵鸡搭配一碗鸡汤饭，一不留神吃到扶墙。 地址：东大街41号 王三轮麻辣烫 纪录片宵夜江湖2 一家有着32年串龄还上过《宵夜江湖》的王三轮麻辣烫也是本地人的心头爱；开在居民楼，无环境而言，但烟火气满满。 纪录片宵夜江湖2 这家的牛肉腰片是招牌，还有老板绝活蛋炒饭，老板炒的蛋炒饭老式猪油渣混上油煎鸡蛋，搭配串串吃一口味蕾升天； 开了几十年到现在爆火老板还有0。2一串的价格，不忘初心，本地朋友说这家麻辣烫味道也是自成一派，值得前往。 地址：翰园街43号4栋2单元11号 文中出现店铺汇总： 小豆海棠：嘉兴路300号 冯四嬢翘脚牛肉：嘉兴路289、291、293号 赵鸭子：张公桥好吃街9698号 吴鸭子：嘉兴路299号 串妹花式冰粉：嘉祥路612号 九妹凤爪：鼓楼街34号 雷四嬢蛋烘糕：东大街47号 鲁氏传统红糖饼：顺城街112号 峨眉锅巴馒头：翰园街35号 英子油炸：三苏路895号2楼39号 叶婆婆钵钵鸡：东大街41号 王三轮麻辣烫：翰园街43号4栋2单元11号 头条创作挑战赛新春创作季好内容我来评
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