菠菜,不仅仅是好吃
春天,要给爱的人吃这种蔬菜,能带来四重健康保障。让我们一起来看看吧。
在春天,喜欢一个人,无需暗送秋波,明送春菠反而更能表达更深层的爱意。春波指的是春天的菠菜,菠菜营养价值高,味道也鲜美可口。除此之外,吃春菠,能给爱的人带来四重健康保障。
1。吃春菠能补叶酸,有助血管健康。
菠菜叶酸含量为169微克100克,非常丰富。
2。吃春菠有助于视力保健。此外,菠菜里还含有叶黄素,具有很强的抗氧化功能,有助于维护视网膜的健康。
3。吃春菠对控制血糖有些帮助。
4。吃春菠有助于预防肥胖。
菠菜里还含有比较高的膳食纤维,膳食纤维可以阻碍糖在肠道里吸收的速度。糖进入到体内以后,膳食纤维相当于产生了一个保护膜,延缓糖类吸收,从而起到预防肥胖的作用。
菠菜中的草酸在烹饪加热过程中会大量减少,科学实验显示,菠菜在开水中焯60秒,可以去除80的草酸。
所以,不管将菠菜搭配豆腐还是其他食物,都是可以的。在烹调菠菜之前,要先用开水焯1分钟,以除去大部分的草酸。不同品种、不同季节的菠菜,草酸含量也会有差别,通常来说,口感越发涩,草酸含量越高。
在食用量上,一次可吃200克左右(生重),可以热炒,可以煮,可以凉拌,本着清淡的原则去做就可以了。
好了,今天就分享到这里,祝各位朋友们周末开心!