在江南地区，端午节吃黄武的习俗仍然流行。黄武的意思是黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋和雄黄酒，其中黄鳝是最重要的菜肴。战国时期的荀子在《劝学篇》中说：蟹跪六次，夹两下。不是蛇窝没有寄托，也是浮躁。可见中国人对黄鳝的接触历史悠久，但古代有人对黄鳝的食用颇为纠结。明代有个叫刘的人，在《人氏谱志》中记载了一个故事：光棍周瑜试煮鳝鱼时，见有一条向上弯曲，切开一看，腹中有一子。懂得弯身避汤的人，保护的是儿子。从那以后我就不吃鳗鱼了。光棍周瑜是谁，很难考证。这个故事的初衷是劝人少杀，但真实性存疑。黄鳝是一种卵生动物，肚子里的子字指的就是蛋。如果肚子里有一条小黄鳝，那就可以称之为恐怖了。
　　有些人不吃鳗鱼，因为他们对它有偏见。据《旧五代史》记载，第二周有一个叫齐臧真的将军，到过江南。周世宗曾问他扬州的风景，他说：扬州是个潮湿的地方，食物很臭。去年我在那里时，一条鳗鱼招待了我。我看到这个东西像蛇一样盘绕在盘子里。就算是聪明的鹳鸟也不该吃，何况是人！这可能是因为厨师厨艺不好，所以食客没有胃口。
　　如果你问古人要不要吃黄鳝，我想大部分都会想尝一尝。但《荀子》说：大鲵、鱼鳖、泥鳅鳝怀时，无用而毒不入泽，不死。鲶鱼、鲶鱼、鱼、甲鱼、泥鳅、鳗鱼等。产卵时，可以保持鳗鱼和其他鱼类的生长，而不用捕捉它们。看来荀子是主张与自然和谐相处的。
　　夏天，肥美的鳗鱼不可避免地会被端上餐桌。比如元稹曾说杂谷剁鳝，半蒸饭。用黄鳝配莼菜，和小米饭、茭白一起吃。全真七子之一的马玉，在煮鳝鱼方面有一手绝活。他曾介绍过自己的手艺：我会勾兑漂亮的鳝鱼，自然是甜的。不需要酱醋和椒盐，闻起来又像了。这种烹饪方法大概失传了。

苹果美国270家AppleStore已全部开门营业，为疫情爆北京时间3月2日凌晨消息，苹果公司（以下简称苹果）发言人证实，全美270家苹果AppleStore专卖店已于当地时间周一全部开门营业。自去年春天为应对新冠肺炎疫情而开始关……吉林蝲蛄为什么这么有名？小时经常到地难买，产量少，从没有论斤卖的，都是煮熟了，摆在摊位上分出大小，小的1分，中得2分，最大的5分，买来肉吃了，头套在手指上玩，味道很鲜，不比海蟹差，当时在松花江边大石头……苹果iOSiPadOS14。5公测版Beta2发布，200多IT之家2月18日消息苹果昨日面向开发人员发布了iOS14。5与iPadOS14。5Beta2预览版更新，今日再次向公共测试人员推送了相应的版本。用户安装正确的配置文件后，可通……大量改进，苹果iOS14。5iPadOS14。5开发者预览版IT之家2月17日消息今日凌晨，苹果面向开发人员发布了iOS14。5与iPadOS14。5Beta2预览版，距发布第一个测试版本过去了两周时间。图源：MacRumors新……向苹果隐私标签妥协iOS版YouTube时隔两月首次更新IT之家2月13日消息苹果此前为iOS14增添了隐私标签功能，用户在使用App时会弹出隐私提示，告知该应用可以获取的数据，用户可以选择允许或拒绝。这项功能引起了Facebook……高性能NAS！绿联私有云DX4600评测功能齐全的家庭云存储一、前言：配置、功能和价格都极具竞争力的NAS产品NAS（或者又称私有云）属于不用不知道、用了离不开的产品。随着技术的发展，NAS的功能越来越丰富，能做的事情也越来越多。……国货之光第一期国产户外品牌大全Darcy哥作为一个户外运动爱好者，对户外运动及户外运动装备比较感兴趣，也有着比较多的了解。近一年来，给各位友友陆续介绍了欧美、国产、日韩等不同地区的服装装备、登山鞋、登……LG与苹果深化合作扩大向苹果的OLED供应，用于iPad和i北京时间8月18日上午消息，据报道，LG正在加强与该公司核心客户苹果之间的合作关系，因为这家公司的子公司正在向苹果供应越来越多地零部件。LGDisplay正在按计划扩大用于苹果……分析师四年后苹果广告业务规模将翻十倍，贡献约9的利润北京时间8月26日消息，EvercoreISI分析师阿米特达莱纳尼（AmitDaryanani）预计2025年苹果广告业务规模将达到200亿美元。目前苹果广告业务规模约为20亿……苹果iOSiPadOS15。0。2正式版发布修复恢复iPhoIT之家10月12日消息，苹果今日向iPhone和iPad用户推送了iOSiPadOS15。0。2更新（内部版本号：19A404）。iOS15。0。2正式版本更新包……苹果iOSiPadOS15。1开发者预览版Beta3发布IT之家10月7日消息苹果今日向iPhone和iPad用户推送了iOSiPadOS15。1开发者预览版Beta3更新（内部版本号：19B5060d），本次更新距离上次发布隔了1……苹果iOS15MessagesApp出现Bug，导致已保存的IT之家9月30日消息Messages信息应用和平台是苹果在iOS15发布时推出的一项功能更新，用户可将信息与其他苹果应用的深度整合，如AppleNews、音乐和照片，推动这些……