大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享美味面食五香千层饼。
　　千层饼是一种面食，主要食材是面粉，外皮焦香，里面柔软多层，至少数十层。千层饼的做法也有很多种，可烙，可烤。今天我给大家分享的这个千层饼是五香口味的，先蒸一蒸，然后再把表皮煎至焦黄即可，外酥里软。做法简单，步骤很详细，不用发面，配着汤或是稀饭都好吃，喜欢的可以尝试做一下。一起看一下制作步骤吧。
　　【五香千层饼】
　　材料：面粉
　　辅料：
　　调料：植物油食盐五香粉熟白芝麻
　　做法：
　　1。在300克面粉中加入3克食盐，用筷子搅匀
　　2。加入清水，用筷子搅成没有干面粉的面絮
　　3。然后用手揉面，揉成光滑的面团醒面10分钟
　　4。在一个耐高温的小碗中加入15克面粉，8克五香粉，3克食盐
　　5。用勺子搅匀，然后将热油浇在上面，用勺子搅匀制作稀油酥
　　6。将醒好的面团，放在案板上，撒上干面粉，用擀面杖擀成薄饼，越薄越好，擀成长方形的形状最后，实在不行椭圆形也行
　　7。然后沿着宽度的方向，长得3分之一处划开，化开处的间距相等，
　　8。然后在中间抹上油酥，然后按照图示折叠
　　9。接着再次折叠，根据图示
　　9。最后折好，用擀面杖擀一下，
　　10。擀成长方形，撒上一层熟白芝麻，擀一下让熟白芝麻粘在生坯上
　　11。翻面再撒上熟白芝麻，再用擀面杖擀一下
　　12。然后将擀好的饼坯放入蒸笼，盖上盖子大火烧开，然后转中小火，蒸15分钟
　　13。蒸好后拿出来放入锅中煎，油量要少一点
　　14。煎至定型金黄后翻面煎另外一面，大概3分钟左右，两面煎至金黄然后拿出，用刀切开
　　15。大小块随你切，然后放在盘中美味即享
　　温馨提示：
　　1、300克面粉加入3克食盐，用清水和面，然后醒面10分钟
　　2、在小碗中加入15克面粉，8克五香粉，3克食盐，用勺子搅匀，热油浇在上面，搅成稀油酥
　　3、醒好的面团擀成薄饼，近似长方形，然后用刀切几刀，然后抹上油酥折叠
　　4、上蒸锅蒸，大火烧开然后转中小火蒸15分钟
　　5、然后拿出来放在锅里煎，煎成两面金黄即可，大概3分钟左右
　　五香千层饼是咸香口味，油酥中加了五香粉，饼皮擀得很薄，按照上述步骤折叠，然后蒸熟，再煎成表皮金黄，看着更加有食欲。外皮金黄酥脆，里面柔软多层，好吃极了。在家可以做给家人吃，配着小米粥，大米汤，鸡蛋汤都可以，简单好做，营养好吃，希望您能够喜欢。

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