By18820
　　用料五花肉500g八角2个老抽10g盐1g糖5g料酒10g葱姜适量油20g生抽2勺陈皮2块香叶3片小茴香适量
　　做法步骤
　　1、肉先下凉水锅里面煮开去除血沫，前面忘记拍了，切好块成想起来发
　　2、下冰糖炒糖色，家里面没冰糖白砂糖也可以
　　3、下锅煸炒把猪肉里面的油炒出来后面吃起来没那么腻
　　4、导入老抽生抽提味上色，这点注意老抽和生抽是咸的后面基本不用在加盐
　　5、倒入提前准备好的热水满过猪肉
　　6、加入香料料酒，注意香料适量，多了出锅香料味太重把肉香都遮住了
　　7、大火煮开，小火炖一个小时左右，根据最后自己口味适当加盐加糖，红烧肉我吃的偏甜好吃一点
　　8、最后大火收汁完活
　　9、最后祝大家都是大厨想吃就吃
　　五花肉的营养功效
　　1。补充蛋白质
　　猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
　　2。补肾养血
　　猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
　　3。润燥
　　猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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