电视剧《狂飙》已经落幕，但是观众余热不减，对剧中出现的美食猪脚面很感兴趣。在广州，能吃上美味的猪脚面有不少地方，其中一家更是多年上榜米其林推介，那就是位于荔湾区的坚记面食店。 在长寿东路，有家其貌不扬的面食店，陈旧的装修、老式的开放厨房，橱窗里摆放着的数十个脸盆大小的伊面格外引人瞩目。无论寒冬腊月还是炎夏酷暑，小小的店内总是坐满了食客，不少人正是为了一尝那份传承了大半个世纪的手工伊面而来的。 ‘坚记’的创始人是一个叫阿坚的广州人，20世纪50年代初，他在长寿东路一带挑着扁担卖伊面和蛋面，1956年开始经营坚记面食店。后来坚记归入荔湾饮食服务公司管理经营。坚记现今的负责人林肖芬介绍。 还没有西饼、蛋糕的时候，老人生日，总会前来坚记购买伊面为老人庆生。不仅仅是广州市民，四乡一带的市民也会来选购。市民段叔说，伊面蕴含长寿意头，坚记位于长寿东路，更是有吉利意头，因此特别受欢迎。 除了意头好，出品质量好更是受市民青睐的原因。林肖芬介绍，坚记出品的面，所用材料无非是鸡蛋、面粉、水、碱水（伊面无需碱水），她表示，面制作的好坏，关键是所用材料的比例，无需增加添加剂。 面条并没有味道，靠汤底带出其中美味。每天凌晨四点半，做面和熬汤师傅开始上班，制作当天的食材。林肖芬介绍，汤底会选择虾子、大地鱼、脊骨等来熬制至少两个小时。汤的成本比面高得多。 如今，店里依旧供应伊面和鸡蛋面，而最受欢迎的品种莫过于云吞面、猪手捞面和牛腩捞面。南乳猪手制作时加入甘草、香叶和南乳、海鲜酱、蒜头、片糖等焖足半个小时；牛腩则用海鲜酱、柱侯酱、蒜头和姜一起焖2个小时，酱香充分逼入牛腩中，牛腩肉质软糯，即使是牙齿不便的老人家也能够吃。焖牛腩和猪手不能用压力锅，要用煤气炉焖至约七成熟后关火，放置几个小时后再回炉，肉才够味。林肖芬说。 店名 坚记面食店 地址：荔湾区长寿东路299号 店龄：67年 特色：云吞面、猪手捞面和牛腩捞面 坚记面食店地处荔湾区龙津街道，附近有众多出名小食店，在辖内走动，能遇到不少市民觅食的身影，甜品、烧腊、面食应有尽有，而且价格亲民。龙津街社工服务站副站长张碧基介绍，辖内老年人较多，不少店铺符合老年人的口味。同时，街道、社区增设长者服务设施，成为老年人消遣时光的好去处，比如长者乐园，设有餐饮区、阅读区、康复区，长者根据各自需求在相关场所活动。定期我们还会链接爱心企业，为长者开展义剪、智能手机教学等服务。张碧基介绍。 【记者郭展鹏】 【摄影陈文杰吴海桐】 【编辑骆福珍】
字节跳动年度技术盘点更新近3000万次代码，开源30余个重要过去一年，字节跳动技术团队提交了近3000万次代码，在多个技术领域持续投入，从计算机视觉到自然语言处理，从大数据到安全，再到机器人等前沿探索，都有了新进展。同时，字节跳动……苹果在欧亚经济委员会数据中提交三款Mac型号，预计3月8日发IT之家2月14日消息，据MacRumors消息，苹果公司已经在欧亚经济委员会数据库中提交了三款新的未发布的Mac电脑型号，预计将在3月8日的春季发布会上发布。据报道，苹……关于青春，关于你我的青春回忆录如果用四个字形容你的青春，你会想到哪几个字？是：五彩缤纷还是：酸甜苦辣又或者是：一地鸡毛青春像是入世的一道门槛，慢慢的接触新世界，长见识，……周杰伦霸榜苹果AppleMusic中国最热歌曲榜七里香晴天夜IT之家12月1日消息，苹果AppleMusic最新公布了2021年全球各国家地区播放最多的歌曲TOP100榜单。JustinBieber《Peaches》在韩国夺冠，B……滕哈格韦霍斯特不会出战曼城范德贝克因伤赛季报销北京时间1月14日20：30，202223赛季英超联赛第20轮，曼联将坐镇老特拉福德球场迎战曼城。赛前，曼联主帅滕哈格出席了新闻发布会。关于韦霍斯特我们很接近完成交……苹果宣布柏林第二家AppleStore零售店即将开业，带来iIT之家11月23日消息，据9to5Mac报道，自从关于在柏林开设新的苹果AppleStore的传言开始，已经有一段时间了。现在，苹果公司终于宣传了罗森塔尔零售店的页面，该店将……赌王接班人扮嫩失误，穿粉色蛋糕裙反倒更显老，但气质仍在线今天穿什么潮流风格穿搭时尚对于各位上班族的姐妹们来说，随着自己的事业不断进步，那么就势必得参加一些正式的场合，并且得穿上一些符合这些场合的服饰来，虽说穿上西装就足够应付了……苹果罕见允许员工公开讨论工资和工作环境北京时间11月21日早间消息，据报道，向来以保密著称的苹果却在上周五出人意料地告知员工：提醒他们可以讨论工资、工作时间和工作环境。此举正值一些员工推动苹果采取更多措施来消……百度网盘青春版（不限速）今天下午发布测试安装包速度达52MB感谢IT之家网友上杉稚的线索投递！IT之家12月20日消息，百度此前宣布，百度网盘青春版（不限速）即将开始内测，前1000名额提供给安卓iOS平台内测，但后续消息称将在1……iPhone13Pro刚发布，苹果将AppleCare失窃和IT之家9月15日消息苹果今日凌晨正式发布了iPhone13系列手机，包括iPhone13mini、iPhone13、iPhone13Pro、iPhone13ProMax四款机……湖北多个景区临时闭园今天是国庆假期第5天出行游玩的朋友们注意了多个景区发布临时闭园公告出行前请关注景区最新情况荆门园博园临时闭园公告亲爱的游客朋友们……原来都是空的对于我，只有怀旧，没有旅游，我不能到更远的地方去走走，只有在家门口附近溜溜。我又坐车到繁华地段来来回回转了几圈，好长时间没来，没有多大改变，只是有些商铺人去楼空，或者更换……