火爆全城！2023杨凌农科城马拉松蘸水面大赛成功举办

　　来源：【杨凌融媒体中心】
　　咥一碗地道蘸水面，看一眼杨凌非遗，跑一场青春马拉松。4月8日，2023杨凌农科城马拉松蘸水面大赛暨品鉴活动在陕西杨凌开启，全区45支代表队近200名参赛选手同台竞技，农史专家、烹饪大师、上合留学生、网络大V、杨马跑友与杨凌各界群众一起品农耕文化，赞杨凌科技，咥风味美食，赏一碗好面。示范区党工委委员、杨陵区委书记李函出席活动。
　　科技在面，功夫在蘸，灵魂在蒜。杨凌蘸水面不同于其他地方特色面食，从小麦面粉选用，油料蔬菜辅料，到制作加工工艺，都饱含了杨凌科技元素。本次比赛主办方特设置科技创新组示范引领组乡村振兴组欢乐亲子组四个组别，他们分别来自区内高校科研单位、杨陵区各镇办、有关学校和餐饮行业领域，大家纷纷拿出看家本领，为全国跑友、国外友人、各界群众精心展示杨凌蘸水面制作绝活。
　　我们今天做蘸水面的面粉是自己培育的‘武农986’小麦品种，这个品种做出来的面非常劲道，希望通过蘸水面大赛让更多人了解我们的小麦新品种，为端稳‘中国人饭碗’做出杨凌贡献。杨凌职业技术学院小麦育种专家赵瑜说道。
　　大赛现场的杨凌蘸水面不但拥有着科技芯，还蕴含着乡村振兴的致富魂。擂台上，扯面发出的啪啪声，像一首优美动听的乐曲，欢快轻盈；展台前，缕缕香气诱人，惹人垂涎，给人视觉与味蕾上的双重享受。我做蘸水面已经10多年了，也总结出了一些制作方法。今天来参加蘸水面大赛也和很多选手进行了交流，回去后我将把今天学习到的绝招分享给村里更多人，带动大家共同致富。乡村振兴组杨陵街办代表队参赛选手张旭峰向记者介绍道。
　　此次蘸水面大赛还设置了欢乐亲子组比赛，来自杨凌恒大小学的孩子们在家长和老师的指导下，开始体验蘸水面制作工艺。今天我学会了打鸡蛋和扯面，我和妈妈能一起制作出一碗蘸水面我感到非常开心，作为杨凌的小学生，我觉得学习制作蘸水面是非常有意义的。杨凌恒大小学四年级学生张一凡说。
　　活动现场，主办方邀请西北农林科技大学教授、中国农业历史博物馆馆长樊志民；中国食文化研究会副会长、陕西省饭店协会常务副会长樊建国，陕西省饭店协会副会长王彬恩；陕西广播电视台《好管家》栏目制片人雷艳；杨凌民俗民间文化研究会专家左文革，网络大V张玮喆等作为大赛评委，通过专业角度现场品鉴后进行打分。
　　这次蘸水面大赛规模空前，参赛选手们制作出来的蘸水面面劲、汤红、味鲜，完美展示了我们杨凌蘸水面的制作技艺。同时，这次大赛还为蘸水面注入了科技、产业、文化等元素，我相信这些元素一定能让杨凌蘸水面产业走得更远！杨凌食文化研究会会长李晓武现场点评。
　　经过激烈角逐，李台街道和揉谷镇获得特等奖；杨陵街道崔东沟幸福代表队、五泉镇五泉社区火力代表队获得比赛一等奖；李台街道东苑社区代表队、五泉镇高家村面面俱到代表队、大寨街道西卜村代表队获得比赛二等奖；五泉镇桶张村炫彩代表队、杨陵街道上川口村旭峰代表队、李台街道阳光社区梦之队、揉谷镇姜嫄村代表队、揉谷镇田西村代表队、大寨街道康乐西路社区代表队获得比赛三等奖。
　　活动现场，还特别设置了绿色果蔬售卖、文创非遗体验、知名餐饮小吃三个集中展示区，为现场群众奉上了一场农文旅文化美食融合大餐，同时举办文艺演出和促消费抽奖互动活动，将现场活动一次次推向高潮。
　　杨凌蘸水面，嘹咋咧！白俄罗斯留学生白桐（中文名）和留学生同学慕名来到现场，在品尝完蘸水面后由衷地称赞道。
　　本次活动由中共杨陵区委、杨陵区人民政府、杨凌示范区文化和旅游体育局主办；中共杨陵区委宣传部、杨陵区文旅体育局、杨陵区市场监管局、杨陵区农业农村局、杨陵区工信局、杨陵区供销社、杨陵区总工会承办；杨凌农科传媒集团、陕西省饭店协会、陕西广播电视台《好管家》栏目、杨凌蘸水面产业联合会、杨凌食文化研究会协办。
　　本次活动的举办进一步促进了体育与文旅融合，扩大了消费市场，助力乡村振兴和科技成果转化。此次活动受到中省主流媒体和知名自媒体广泛关注，新华社客户端、人民日报客户端、央视频客户端等中央媒体平台给予报道，陕西广播电视台都市青春新媒体矩阵、陕西好粮油抖音号、爱杨凌APP、强农APP、杨凌发布视频号抖音号、杨陵资讯视频号、微赞等平台进行现场图文和视频直播。截至记者发稿，全网点击量突破5000万人次。
　　记者：张仕博刘智辉
　　编辑：翁瑞
　　本文来自【杨凌融媒体中心】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
　　ID：jrtt