在家制作绿豆糕原来这么简单,清凉解暑,松软细腻又好吃,真解馋
在家制作绿豆糕原来这么简单,清凉解暑,松软细腻又好吃,真解馋。夏季的时候,除了经常待在空调房里以外,还可以吃上一些非常清热解暑的食物,并且在夏季的时候,相信家家户户也都是会准备上一些清热解暑的食物的,而如果说到清热解暑的食物的话就不得不提一提这样一种食材了,那就是绿豆了。
相信家家户户的厨房中也都是会经常备些绿豆的,尤其是在夏季的时候很多人都会熬煮一些绿豆汤,然后放在冰箱里面冰着,这样想喝的时候随时都可以喝,在喝起来的时候不仅非常的凉爽,而且也是能够达到一定的解暑效果的。
其实绿豆除了制作绿豆汤以外,还有很多其他的做法,比如用绿豆做出来的绿豆糕,因为绿豆糕在吃起来的时候非常香甜,软软的特别好吃。虽然说现在我们的生活条件越来越好了,能够在外边买到好吃的绿豆糕,但是外边卖的那些绿豆糕多多少少都会添加一些添加剂,吃起来不放心。今天就给大家分享怎样在家制作绿豆糕,口感松软、细腻,香甜又好吃,下面和我一起来看下制作方法吧。
准备食材:
绿豆、清水、纯牛奶、黄油、白糖、蔓越莓
具体做法:
1。先往盆里倒入100g脱了皮的绿豆,再倒入多一些的凉水进去浸泡一个晚上。
2。这会儿绿豆浸泡好了,泡好的绿豆可以用手轻松地碾碎,然后再将绿豆冲洗干净,绿豆洗干净后,再倒入电压锅里面,加入少量的水,电压力锅选用豆蹄筋功能,时间大概是50分钟。
3。现在可以了,用压力锅炖的绿豆特别的软烂,继续用铲子压一压,将绿豆压成泥,再加入一袋牛奶进去,用铲子搅拌均匀。
4。刚入手了一款电铲锅不粘锅,然后把搅好的绿豆泥倒进锅里面,用最小火不停地翻炒,将绿豆泥里的水分慢慢地炒干,再加入大约100g的黄油进去,继续用最小火不停地翻炒,把黄油完全炒化开,然后根据自己的口味加入几勺白糖进去翻炒,一直把绿豆泥里面的水分炒干,再加点蜂蜜进去搅拌,最后炒到什么程度呢?炒到这个绿豆泥完全不粘锅的时候就可以了,关火,将绿豆泥放备用。
5。接下来准备一小把的干蔓越莓,直接把蔓越莓切成小块备用,家里有其他干果的,也可以用其他的干果。
6。绿豆泥晾后倒入一个盆里面,再加入切碎的蔓越莓进去,直接把它们均匀地揉在一起。
7。揉光滑后,再揪一小块放在手心里,揉成一个小圆剂子,全部揉好了,我这一个小剂子是40g。
8。然后挨个把小剂子放进模具里面,这样轻轻一压,一个绿豆糕就做好了。
9。制作绿豆糕的方法很简单,按照这个方法,还可以制作一些其他口味的绿豆糕,喜欢的朋友可以自己在家动手试试。
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