红薯能消灭98。7的癌细胞，是真的还是假的？研究结果或已公布

　　生活中从来不缺乏红薯的身影，它从以前填饱肚子的廉价商品上升到现在人人推崇的明星养生食品。
　　红薯味道香甜、鲜美，既能生吃，也能蒸煮食用，而且在红薯中含有丰富的膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素和钾、镁、铜、钙、硒等人体所需的十多种微量元素，可以为人体提供所需要的营养成分。
　　红薯的养生价值有哪些？
　　预防和治疗便秘
　　红薯中含有丰富的膳食纤维，通过机械性的刺激肠道蠕动和维持肠道的微生态，能够很好的预防和治疗便秘。
　　降低中风风险
　　红薯是含钾比较丰富的食物，同时钠的含量却很低，中老年人群不妨多吃红薯，降低中风风险。
　　辅助降血压
　　钾和钠是影响血压高低的重要元素，只有摄入足够的钾，才能排泄掉多余的钠。
　　红薯属于钾元素丰富的食物，适量吃红薯有稳定血压的作用。
　　预防胆固醇过高
　　胆固醇过高会让我们的身体负荷过重，血液流通不畅。
　　红薯抑制胆固醇的作用是其他食物的10倍，如果胆固醇偏高，不妨多吃红薯。
　　有利减肥
　　每100克鲜红薯仅含0。2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米的13，是低脂肪、低热能的食品。
　　将红薯当作主食食用，可以减少其他食物的摄入量，特别适合减肥者。
　　提高抵抗力
　　红薯的蛋白质含量不高，但是氨基酸结构理想，可为人体补充多种必需氨基素，而且红薯中富含糖蛋白和黏液蛋白，糖蛋白可有效为机体增强免疫力，具有很好的抗突变作用，黏液蛋白对人体也有特殊的保护作用，可减缓器官老化，提高机体免疫力。
　　护心
　　红薯富含钾、胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。
　　日本学者还发现，红薯含有胶原、黏多糖，能降低血液中总胆固醇的含量，预防动脉硬化、冠心病的发生。
　　红薯能消灭98。7的癌细胞，是真的还是假的？研究结果或已公布
　　曾在14年，日本医学家曾针对20多万的人饮食进行过饮食调查，结果显示，在所有的食物中，红薯具有抗癌的作用，熟透红薯、生红薯排名前两位，抑制癌细胞的效果高达98。7、94。4。
　　红薯中含有一种抗癌物质，能够防治结肠癌和乳腺癌。
　　红薯具有消除活性氧的作用，活性氧是诱发癌症的原因之一，故红薯抑制癌细胞增殖的作用十分明显。
　　此外，红薯中的胡萝卜素会转变成维生素A，有助于增强机体的免疫力，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，而且胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞，抑制癌细胞的繁殖。
　　吃红薯的注意事项
　　有黑斑的、发芽的红薯蕴藏大量的毒素，人食用之后容易引起食物中毒，诱发肠胃疾病。
　　湿阻脾胃、气滞食积的人应该尽量不要吃红薯。
　　胃病患者、胃溃疡患者不能吃红薯；
　　柿子中的果胶、单宁会与红薯的果酸形成不易消化的沉淀物，容易患有胃结石。
　　提醒：红薯虽然具有多种保健功效，但是食用时要注意以下几点：1、红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。2、红薯含有一种氧化酶，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。3、红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。
　　夏方养生指南