红薯能消灭98。7的癌细胞,是真的还是假的?研究结果或已公布
生活中从来不缺乏红薯的身影,它从以前填饱肚子的廉价商品上升到现在人人推崇的明星养生食品。
红薯味道香甜、鲜美,既能生吃,也能蒸煮食用,而且在红薯中含有丰富的膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素和钾、镁、铜、钙、硒等人体所需的十多种微量元素,可以为人体提供所需要的营养成分。
红薯的养生价值有哪些?
预防和治疗便秘
红薯中含有丰富的膳食纤维,通过机械性的刺激肠道蠕动和维持肠道的微生态,能够很好的预防和治疗便秘。
降低中风风险
红薯是含钾比较丰富的食物,同时钠的含量却很低,中老年人群不妨多吃红薯,降低中风风险。
辅助降血压
钾和钠是影响血压高低的重要元素,只有摄入足够的钾,才能排泄掉多余的钠。
红薯属于钾元素丰富的食物,适量吃红薯有稳定血压的作用。
预防胆固醇过高
胆固醇过高会让我们的身体负荷过重,血液流通不畅。
红薯抑制胆固醇的作用是其他食物的10倍,如果胆固醇偏高,不妨多吃红薯。
有利减肥
每100克鲜红薯仅含0。2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米的13,是低脂肪、低热能的食品。
将红薯当作主食食用,可以减少其他食物的摄入量,特别适合减肥者。
提高抵抗力
红薯的蛋白质含量不高,但是氨基酸结构理想,可为人体补充多种必需氨基素,而且红薯中富含糖蛋白和黏液蛋白,糖蛋白可有效为机体增强免疫力,具有很好的抗突变作用,黏液蛋白对人体也有特殊的保护作用,可减缓器官老化,提高机体免疫力。
护心
红薯富含钾、胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病。
日本学者还发现,红薯含有胶原、黏多糖,能降低血液中总胆固醇的含量,预防动脉硬化、冠心病的发生。
红薯能消灭98。7的癌细胞,是真的还是假的?研究结果或已公布
曾在14年,日本医学家曾针对20多万的人饮食进行过饮食调查,结果显示,在所有的食物中,红薯具有抗癌的作用,熟透红薯、生红薯排名前两位,抑制癌细胞的效果高达98。7、94。4。
红薯中含有一种抗癌物质,能够防治结肠癌和乳腺癌。
红薯具有消除活性氧的作用,活性氧是诱发癌症的原因之一,故红薯抑制癌细胞增殖的作用十分明显。
此外,红薯中的胡萝卜素会转变成维生素A,有助于增强机体的免疫力,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用,而且胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞,抑制癌细胞的繁殖。
吃红薯的注意事项
有黑斑的、发芽的红薯蕴藏大量的毒素,人食用之后容易引起食物中毒,诱发肠胃疾病。
湿阻脾胃、气滞食积的人应该尽量不要吃红薯。
胃病患者、胃溃疡患者不能吃红薯;
柿子中的果胶、单宁会与红薯的果酸形成不易消化的沉淀物,容易患有胃结石。
提醒:红薯虽然具有多种保健功效,但是食用时要注意以下几点:1、红薯一定要蒸熟煮透再吃,因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏,难以消化。2、红薯含有一种氧化酶,如红薯吃得过多,会使人腹胀、呃逆、放屁。3、红薯的糖分多,身体一时吸收不完,剩余部分停留在肠道里容易发酵,使腹部不适。
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