荠菜的营养十分丰富，其中蕴含的维生素C、类胡萝卜素以及其他各种矿物质的含量都比较高，而其含钙量也可以说是相当丰富的。并且荠菜常被人们制作成包子或饺子馅，十分的美味。
　　关于补钙这一点，也别总围着奶制品豆制品转啦，绿色蔬菜的含钙量也是不可忽视的存在，就说常见的荠菜，这可是被称为蔬菜中的含钙之王，含钙量高达294mg100g，相当于牛奶的2。8倍，想要补钙的话，来一顿荠菜饺子，一顿下去，又补钙又好吃，可以说是非常不错的选择喔。
　　同时，荠菜还属于高钾低钠的蔬菜，很适合血压异常或者高血压的患者。另外，荠菜的能量低，含有膳食纤维，能提高饱腹感，还能有利于减肥，也能预防便秘。不仅如此，荠菜中的胡萝卜素含量也是十分丰富的。

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