饺子皮别包饺子了，扔锅里蒸一蒸，瞬间变1道美食，全家都爱吃

　　每天一道生活小诀窍，健康营养的在身边。春天到了，万物开始复苏，梨花桃花都开始开了，许多的朋友都开始出去踏春了，闻着花香，拍上一张张好看的照片，阳光明媚真是太温暖了。随着春天的到来，也出现了许多的时令蔬菜，吃着太香了，春天你都会吃什么美食呢？
　　今天清清想给大家分享一道美食，用上饺子皮搭配上一些肉和蔬菜，吃起来太香了，说起饺子皮，大家一定都是拿来包饺子吃，包出来的饺子可以用来煮，用来蒸，还可以用来煎，味道别提多香了，在北方，每到过年过节，饺子都一定不会缺席。
　　饺子皮除了用来包饺子，还可以用来怎么吃呢？其实还有好几种吃法哦，比如用来炸一炸，做成酱香小饼，还可以像清清一样用来蒸一蒸，做成一道特色的美食，具体怎么做呢？别着急，接下来清清把方法步骤详细地教给你，做出来全家人都抢着吃。
　　【食材准备】：饺子皮食用油面粉里脊肉食用盐胡椒粉生抽鸡蛋清淀粉黄瓜木耳大葱胡萝卜
　　一、制作饺子皮
　　这里我们要用到的就是一些饺子皮了，这次不是拿来包饺子，这种做法也是很好吃的，我们先准备上一个宽口的盘子，用盘子再上面刷上一层油，这样有什么作用呢？
　　这样是为了防止饺子之间发生粘连，刷上一层油之后，再把一张饺子皮放上去，可以在饺子皮上再撒一些面粉，防粘连的效果会更好。接着再叠上一层饺子皮，接着在饺子皮上再刷一层油，再撒点面粉，按照这样的方法一直叠加就可以了，可以叠上十几层，做好之后，就用保鲜膜盖住。
　　二、腌制里脊肉
　　让饺子皮先发酵着，我们来切一点肉，这里清清准备了一块里脊肉，把里脊肉放在盆子里，用清水洗干净，洗好之后再拿到案板上。
　　拿出我们祖传的大刀，将里脊肉切成一厘米左右的厚片，再将它改刀切成细丝，洗好之后放碗里，加入一勺食用盐，适量的胡椒粉，一勺生抽，接着用干净的手抓拌均匀，让它完全的腌制入味。接着加入半碗清水，这样会让肉更加的滑嫩哦，加入水之后，我们再下入一个鸡蛋清，用手再次抓拌均匀，接着再加入一些淀粉，再次用手抓拌均匀，到这里全部的腌料就做好了。需要注意的是，这些配料都是依次添加的，添加之后再搅拌均匀，这样会让肉更加的嫩滑，而不是一起放进去再抓拌，这样腌制不够嫩滑的。
　　三、准备配菜、炒里脊肉
　　准备配菜也是一个很重要的部分，这里清清准备了黄瓜，木耳，大葱，胡萝卜，你也可以准备一些自己喜欢吃的配菜哦！把它们都清洗干净之后，放在案板上切成粗丝。切完之后，起锅烧点水，水热之后把木耳放进去，焯水至断生。
　　素菜我们已经准备好了，接下来再准备肉丝，我们起锅烧油，油热之后把肉丝放下去炒，将肉丝炒熟，这里不需要再放盐了，只需要加入一些老抽就可以了，将里脊肉炒熟之后，就可以盛出锅了，炒熟就行，不要炒太久哦！这样里脊肉会太老不好吃。
　　四、蒸饺子皮、做春卷
　　这时的饺子也被焖好了，我们把保鲜膜撕掉，先去除一部分，用手来压一压，接着放在案板上，用擀面杖压宽压平，接着放在蒸锅里，开大火蒸上十分钟左右，直到看到饺子皮起来大泡，说明饺子皮就被蒸好了。
　　饺子皮蒸好之后，我们用干净的手掀开一张，因为有油和粉，所以饺子皮不会被粘连在一起，轻轻松松就可以取出来了，饺子皮放在手上，把配菜各夹一点进去，放在饺子里中间，再把饺子皮包好，包成一个小包，这样一个有荤有素的春卷就做好了，吃起来营养又不上火，面皮柔软又劲道，太好吃了。
　　有时候不想吃米饭，就可以做上这样一盘春卷，既好吃又有营养，这样做也可以自己搭配食材，比店里卖得好吃多了，而且还健康卫生，来上这样一盘，小孩都爱吃，感兴趣的朋友就试一试吧！
　　好了，今天的分享就到这里了，把饺子皮放在锅中蒸一蒸，成为一道春卷这道好吃的特色美食，全家人都抢着吃，味道真是太好了，值得你来试一试哦！如果你也喜欢今天的美食，记得给清清点赞转发哦！关注清清，下期为大家分享更多的美食。