【黑木耳炒猪肝】
　　材料
　　主料：猪肝250克，辅料：木耳（干）25克，调料：大葱5克，姜3克，黄酒10克，盐2克，味精1克，香油1克，豌豆淀粉5克，宴友食用油50克
　　做法
　　1。将木耳用冷水泡发，拣杂后撕朵，分开，清洗干净；
　　2。猪肝洗净后切成薄片；
　　3。葱切末姜切丝；淀粉加水调成水淀粉；
　　4。把猪肝片用湿淀粉抓芡均匀；
　　5。猪肝在热水中焯一下，控净水分；
　　5。锅内放植物油，旺火烧至八成热，把猪肝片下入油锅内炒数下；
　　6。加料酒、葱末、姜丝、精盐，再煸炒至猪肝熟透，倒漏勺里；
　　7。锅留底油，用旺火翻炒木耳；
　　8。炒至木耳亮滑透香时，把猪肝倒回炒锅；
　　9。随即加入味精、香油适量，拌和均匀即成。
　　【五彩酿豆泡】
　　材料
　　豆泡肉馅青椒宴友食用油、胡萝卜香菇青笋
　　做法
　　1。豆泡切掉一个面，挖洞；
　　2。肉馅加葱姜盐等调味，拌匀；
　　3。将肉馅装入豆泡内，装一半满即可；
　　4。青椒，胡萝卜香菇青笋分别切粒；
　　5。将以上蔬菜粒分别塞入有肉馅的豆泡；
　　6。颜色差开摆盘，上锅蒸10分钟即可。
　　【蜜汁鸡脯】
　　材料
　　主料：买来的现成的片成薄片的鸡胸肉，4片儿。如果买不到已经片成片儿的鸡脯肉，可以自己把鸡胸肉切薄些也成，厚度大约就是手指那么厚的程度。当然，如果用去皮去骨的鸡腿肉也可以的。
　　做法
　　1）取4根竹签子或者铁签子，每个签子上串上一片鸡脯肉。
　　2）把串好的鸡肉串放在烤盘上。用竹签子的话，最好事先用水浸泡30分钟，以免烤糊。注：如果不打算用烤箱烤的话，可以省略第二步和这一步。
　　3）准备酱汁：蜂蜜，酱油，少许水，放到一个小碗里，调匀。
　　4）把鸡肉串上刷上一层酱汁，然后用烤箱的上面的火力（Broil），把肉两面烤熟即可（每面大约烤5分钟左右），在烤的过程中注意刷几次酱汁。
　　5）煮熟的面条过冷水，放上焯水后凉拌的芦笋丝，切细的黄瓜丝，紫色甘蓝丝，浇上用芝麻酱、芝麻油、辣椒油、花椒油、蒜末、酱油和清水调好的酱汁，摆上烤好的鸡肉就好啦。
　　贴士：如果不想用烤箱的话，可以用煎锅煎熟，做法就是锅热油少许，把鸡肉平摆在锅底一层，倒入酱汁，盖上盖子，中火煎812分钟，熟了即可。中间注意翻面。火力不要大，以免外焦里不熟。

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