早晨八点多，从嘉峪关站乘坐7535，这是一趟没有字母代号的绿皮车，午后到达敦煌，全程六个多小时，车票只要22。5元。
　　车窗外是茫茫戈壁滩，日光洒在戈壁滩上显得格外苍白无力。车厢中温度愈发低了，裹上了唯一的毛衣蜷成一团，手机信号时有时无，全程望着单调的戈壁滩风光发呆。
　　出敦煌站时，温暖的阳光迎面而来，驱散了嘉峪关外的苦寒。
　　敦煌的公交车很随性，看不到站牌，也不显示车次。你问司机开去哪，司机就去哪。这一趟车去火车站了，那下一趟就去鸣沙山吧，都是可以商量的。
　　初来乍到的人，望着敦煌的公交车，心里不免犯嘀咕：连个站牌都没有，这真的是正规公交车吗？这还真是，敦煌城其实不大，停在沙洲市场附近的绿皮公交车，有往鸣沙山方向的，往莫高窟数字展示中心的，往火车站的，往机场的。。。。几乎可以去到所有你可能会需要去的地方。
　　我来到一辆公交车前，跟司机说要去沙洲市场，司机在车头挂上了带有沙洲市场的牌子。有旅客摸不清路线的，司机热情地指路，仔细帮忙计算行程。聊开心了，司机突然朝我们塞过来几颗大枣，用令人无法拒绝的语气自豪地说道：尝尝，尝尝，我们这的枣，可甜了。
　　我在沙洲市场下了车，行走在敦煌街头，这里路比较宽敞，车不多人不多，一片安宁。
　　经历了嘉峪关外的苦寒，此刻置身敦煌街头，浑身舒坦自在极了，就连脚步也不自觉慢了下来，以更好地感受这个城市的呼吸和脉搏。似乎，时光到了敦煌，脚步也慢了下来。
　　街头遍布驴肉黄面馆子，一碗驴肉黄面，一杯杏皮水，基本是标配。
　　在敦煌，据说莫高窟156窟（宋）壁画上有制作黄面的生动场景。据说敦煌有一家相传五代的百年老店顺张黄面馆，创始于清朝末年。我没有刻意找寻百年老店，拖着行李箱随意走进了一家还算敞亮的馆子。
　　黄面的黄，是因为和面时放了一种沙漠碱性植物，因而煮熟后的面条略显黄色。搭配厚切的酱驴肉，浇头是一大勺由香菇末、水豆腐做成的臊子。
　　杏皮水，是用敦煌本土的李广杏皮熬制而成。酸酸甜甜，类似酸梅汤，细细品来又不大一样。试想炎炎日光下，来上一杯杏皮水，消暑又解渴。
　　初次喝杏皮水是在张掖，看到产地写着：敦煌。到敦煌后，街头小店随处可见杏皮水那黄色的身影。说杏皮水是敦煌的招牌饮料，一点都不过分。当天晚上买了四袋杏皮水，次日前往阳关、玉门关的戈壁公路上，有杏皮水作伴，果然不错。
　　2017年9月26日
　　敦煌沙洲市场

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