食材：面皮：中筋面粉300g、白砂糖23g、酵母3g、塩少许、猪油10g、水160g内馅：猪绞肉150g、高丽菜450g、红萝卜半条、青葱40g、塩2匙、干香菇3朵、五香粉12小匙、酱油12小匙、米酒1匙、香油2大匙、白胡椒1匙、12小匙、白芝麻少许 1、将所有面皮材料拌匀揉成不沾手面团，盖布静置30分钟备料a。高丽菜切碎2匙塩去青脱水15分钟后稍挤干水份，红萝卜刨丝，香菇泡软切小丁青葱花b。猪绞肉加入米酒1匙，酱油1匙，五香粉12小匙，白胡椒12小匙抓腌。 2、取出面团排气分割10等份（50g份），整圆静置15分，混合内馅：将步骤2中的ab材料混合，同时加入香油2大匙，白胡椒1匙拌匀，依序取面团撖圆包入内馅。 3、锅内倒油，完成直接排入锅中，全部包好以中小火煎至底部金黄，加入水约12水煎包高度，加盖，水滚后转小火，煮至剩少许水，撒上白芝麻待水份收干即可起锅。 大叔小提示 1、a，b馅料开始包前再混合，因馅料混合后易生水。
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