高血压病患者
　　食用芹菜
　　有一天，一个高血压病患者问：为什么我吃了芹菜血压比原来未吃时更高了？不是说芹菜可以降血压的吗？
　　患者，女，53岁，有高血压病史4年。一天自觉不适来就诊，当时因头重、头痛、困倦、腰酸、反胃、心悸气促，每晚夜尿34次，大便拉稀，舌质淡、苔白、脉沉细。严重影响睡眠。收缩压为180毫米贡柱，舒张压为80。她平时常感耳鸣眩晕、腰酸背冷、畏寒肢冷、大便稀烂、体型偏胖，常吃寒凉的蔬菜水果，而且数量多。诊断为脾肾阳虚型高血压病。
　　她说：因为平时规律服药血压还偏高，一直不稳定，收缩压都在165上下波动，听人说芹菜能降压，且芹菜也是蔬菜所以就试着多吃。每天蔬菜用芹菜一斤，连汤带汁，连续吃了一周，结果就出现上述的不适。
　　芹菜：性凉，味甘辛，入肝、胆、心包经，有清热除烦，平肝的功效。芹菜属寒凉食物，按中医膳食要求，只适用温热型患者，对寒性体质的人不宜。
　　每一种食物都和药物一样，也具有寒、热、温、凉之四气，酸、苦、甘、辛、咸之五味。按中医膳食（戒口）要求，用食物的偏性调整人体的偏性，即寒者热之，热者寒之，虚者补之，实者泻之，做到辨证施膳，使人体阴阳平衡。
　　因为每个人的体质有不同，同一种病也有多种证型。例如，高血压常见有以下几种证型：肝阳上亢，肝肾阴虚、肝火上炎、血瘀阻窍、痰湿阻络、脾肾阳虚、心肾不交等。
　　根据中医膳食要求，选用食物属性要与身体体质使用相符，这样对身体调理才能起作用，否则用反了，不但没有得到想要的效果，还可能会加重病情。
　　中医膳食非常讲究科学合理，不同的体质用不同的食物偏性进行对证调理，力求阴阳平衡，同中药的治病方式是一个道理，用对了，一样对身体有治疗作用，所以才有中医食疗的出现。
　　上面提到的高血压患者，属脾肾阳虚。脾肾阳虚，宜温阳补肾，而芹菜属寒凉食物，完全不适宜脾肾阳虚型高血压治疗，用了会导致体质严重偏颇，阴阳严重失衡，所以血压会比原来更高。
　　根据芹菜属性，最适宜用于肝火上炎、肝阳上亢二种类型高血压患者。其它的都不适用，尤其是脾肾阳虚型的高血压患者。

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