【巧去山药皮】 健脾养胃的山药,是我们做饭时常用的食材之一,就是山药皮处理起来太麻烦,一不小心就把山药里的黏液弄到手上了,痒痒的,舒冬今天就教您一招,只需一根筷子就能巧去山药皮 操作步骤: 1。把山药的外皮洗净; 2。把一根筷子插进山药的一头; 3。边旋转筷子,边用刮皮刀处理山药皮。 【舒冬暖心小提示】 切好的山药片,放在清水里浸泡的同时,再加入一点白醋,浸泡3分钟5分钟,可以防止山药氧化,炒的时候也不会粘锅。