1、粳米，粳米中含有大量蛋白质，所含的人体必需氨基酸也比较全面，还含有钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分 2、薏米，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、氨基酸、维生素、钙、磷、镁、钾等，还含有薏苡素等 3、西米（西谷米），西米含88的碳水化合物，0。5的蛋白质，少量脂肪及微量B族维生素 4、南瓜，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C、瓜氨酸、精氨酸等，还含有丰富的矿物质如钾、磷、钙、铁、锌等 5、熟藕，富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、过氧化物酶、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质 6、山药，含有糖化酶、淀粉酶等多种消化酶，以及多种微量元素，山药含有能够降低胆固醇和甘油三酯，对高血压和高血脂等病症有改善作用的皂苷、与学习记忆有关的神经递质乙酰胆碱的物质基础胆碱 7、莲子肉，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷和钾等矿物质 8、扁豆，含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、蔗糖、葡萄糖和络氨酸酶等 9、板栗，与其他坚果不同，板栗含有相当多的碳水化合物，比其他坚果多34倍，其蛋白质和脂肪含量较少，还含有多不饱和脂肪酸和维生素、矿物质及核黄素 10、红薯，含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素、纤维素、果胶、还含有丰富的镁、磷、钙等矿物质和亚油酸等 11、大枣，富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P、烟酸、胡萝卜素以及钙、磷、铁、硒等微量元素。大枣中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王的美称 12、香菇，香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，富含维生素B族、铁、钾、维生素D原 13、胡萝卜，富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素以及钾、钙、磷等。 14、牛肉，牛肉富含蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。还含有B族维生素、维生素E、钙、磷、钾等 15、牛肚，牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、B族维生素等营养成分 16、鲈鱼，鲈鱼营养价值极高，富含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2等营养成分 17、葡萄，含有维生素B、维生素C、维生素P等多种维生素，以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分。此外，还含有人体所需的10种氨基酸及多量果酸。
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