紫苏在中国种植应用约有近2000年的历史,《本草汇言》《纲目》《本草正义》均有记载!主要用于药、油、香料、食品等方面,其苏叶、苏梗、苏籽均可入药。紫苏油是从紫苏籽中提取的淡黄色植物油脂,其含油率约为40。 紫苏油中富含亚麻酸,这是一种人体必须脂肪酸,但自身并不合成。它是人体脑细胞、组织细胞的重要组成成分,对人类的健康起着不可或缺的重要作用。曾有人把紫苏油称作是油中之王。 鄂伦春紫苏籽低温液压出来的紫苏籽油中亚麻酸含量可达到70(其它地区紫苏籽油含量亚麻酸5562),紫苏油中不饱和脂肪酸的含量高达93,是全球a亚麻酸含量最高的保健食用油。 紫苏籽油这么好,那到底怎么吃呢?(1)自制调和油 将紫苏籽油与日常食用的大豆油、花生油、菜籽油等按1:510的比例混合均匀,按日常习惯食用即可达到良好的补充和均衡营养的目的。 (2)凉拌佐餐 在拌凉菜时放入少许调味或增加光泽。(不适合烹饪炒菜,油温过热加速氧化,损坏亚麻酸) (3)作按摩基础油。 选择配料为单一紫苏子压榨的紫苏籽油,可以作为精油涂抹到身体上,紫苏本身具有抗炎抗氧活的药理作用,同时秋冬季节也可以当做润唇油涂抹到嘴上。