吃这种食物败火又健康
它价格亲民,还具有清热去火,增强免疫力的功效。它就是莲子
传统中医认为,莲子能益心、止泻、补肾、健脾、安神。
长期食用,可改善体质,提升睡眠质量,并有效缓解慢性腹泻、月经过多等症状。
而据现代医学证实,莲子中含有的氧化黄心树宁碱可降低鼻咽癌的患病几率。
莲子芯里所含的生物碱也具有强心功效,可缓解高血压的症状。
对于经受过手术及放化疗的患者来说,提高吸收效率是至关重要的事。
而莲子中所含有的棉子糖,在调节肠道菌群、维护肠道吸收功能的方面具有很好的效果。
既有功效、又无副作用、价格还低廉,莲子真可以称得上是良心补品啦。
莲子虽好,但在挑选时也要多加注意。
很多不法商家会采用化学药剂对莲子进行处理,这种莲子看着虽然不错,但对人体有害。
好莲子
所以您在挑选的时候,可以从以下几点来进行鉴别
挑选要点
正常莲子在干燥状态下颗粒较小,煮完后体积会明显增大
经过药剂处理的莲子颗粒很大,泡煮后体积不会有明显的增长
正常莲子的颜色白中带微黄,而药剂加工后的颜色特别洁白
莲子虽好,但如果没有好的做法,患者也很难坚持服用。
1。南瓜红枣莲子羹
原料:南瓜200g、红枣40g、莲子60g、冰糖40g
做法:南瓜蒸熟后剁成碎末,然后将所有食材洗净后放入砂锅中,加入比食材多两倍的水,大火煮开后用最小火炖煮1小时即可。
2。莲子猪肚汤
原料:猪肚一个、莲子50g、红枣6枚、姜片4片、
山药40g、适量米酒
做法:猪肚洗净后切成长条,焯水去腥。之后和泡发好的莲子一同放入砂锅中,烧开后撇沫,再放入剩余食材和盐,开锅后小火炖煮半小时即可