别吃太清淡，181个国家研究吃的越咸，寿命或越长？真相来了

　　46岁的何先生在半年前发现高血压病，医生反复叮嘱他，饮食上一定要清淡一点。
　　什么是清淡？很多人会说别放太多辣椒，不要吃太多肥肉和动物内脏，但是还有更重要的一点，那就是少吃盐。
　　世界卫生组织建议，成人每天的食盐摄入量最好不要超过5克，以降低高血压的发病率。但是我国人均食盐摄入量却已经远远超过10克，是世界卫生组织建议的2倍。
　　如此摄入大量的盐，最大的危害就是诱发高血压。
　　可是，一篇发表在《欧洲心脏杂志》上的研究却发现了与众不同的结果，该研究从全球层面，分析钠摄入量与预期寿命的疾病生态学。
　　研究涉及全球181个国家，研究人员通过分析这些国家的钠摄入量、人均寿命以及死亡情况数据后发现，钠摄入量增加与出生开始预期健康寿命延长、全因死亡减少有关。
　　日均钠摄入量每增加1g，预期寿命会延长2。6岁，而到60岁时预期寿命可延长0。3岁，全因死亡风险可减少131例每10万人有关。
　　如果大家仔细阅读，很容易发现，这篇研究的结论与平时大家所提倡的低盐饮食完全是背道而驰。
　　相信很多人看到这样的文章后，都会对医生的话产生质疑，医生总是建议我要少吃盐，可现在的结论是少吃盐反而不利于健康。
　　问题是，吃得越咸，寿命越长吗？
　　不妨再来看看研究者自己的说法，该研究仅是一项观察性研究，研究人员本人也在论文中承认，影响疾病生态学研究的因素很多，影响死亡的风险因素也有很多，饮食中钠元素的摄入只是其中一个，不能盲目将该研究作为推荐指南的依据。
　　目前全世界无论哪个国家制定的指南，都是建议要控制盐的摄入，即便有些人没有高血压，没有心脏疾病和脑血管疾病，不需要过度限盐，但盐也不是吃得越多越好。
　　大量的研究均已证实了高盐饮食与血压的升高成正比，也就是说，吃得越咸，越容易得高血压。
　　高血压是一种慢性病，长期的血压控制不好会导致多个靶器官受损，包括大脑、肾脏、视网膜等。
　　另外，即便不得高血压，长期高盐饮食还会破坏胃的健康，这是因为高盐饮食会在胃内形成高渗透压，从而破坏胃粘膜的防御屏障，导致胃炎、胃溃疡或胃癌的形成。
　　长期高盐饮食还会对骨骼的健康造成影响，高钠会导致骨细胞的分化和功能受影响，继而让骨密度和骨强度下降，骨骼发生骨折的风险就会大大增加。
　　说到高盐饮食，很多人会说，医生，我每天炒菜放的盐也不多啊，为什么血压还是居高不下。
　　很多人只是把炒菜时放入的盐计算进去，却忽视了味精、酱油、蚝油、各种辣椒酱、豆瓣酱等调味品中的钠，还有泡菜、腊肉、咸鸭蛋、各种加工肉里也含有很高的钠，因为在制作的过程中会加入大量的盐。
　　即便你控制炒菜时的盐，却忽视了调味品的加入，忽视了每天进食的高盐制作的食物，同样会导致盐的摄入增多。
　　如果说看得到的盐是有形盐，那么看不见的就是隐形盐，后者更可怕，即便摄入了过量的钠，你也不知不觉。