本报记者卢岳 兔年如约而至，年夜饭作为迎新春的重头戏，承载着辞旧迎新、健康团圆的美好寓意。记者看到，今年的年夜饭在全新的消费需求下呈现出了打开的新方式，除了预制菜依旧火热外，更高端健康的食材成为电商平台的热销品类，地方美食、各式火锅烧烤也成为年夜饭餐桌的全新选择。 预制菜唱主角地方特色齐荟萃 随着疫情防控政策的调整，返乡过年成了今年春节更多消费者的新选择。这让在家吃年夜饭成为当下的主流。记者看到，随着预制菜市场的火热，方便易操作、还原餐厅风味的相关产品遭到抢订，值得注意的是，原本以家常菜为主的预制菜，如今也开始涉及如地方特色美食等更多细分领域，让年夜饭的餐桌实现了吃八方的美好。 记者从叮咚买菜平台看到，蔡长青八大碗系列销售火热，扣肘子、四喜丸子、元宝肉、全家福、藕合等成为不少消费者年夜饭餐桌的主菜。据叮咚买菜预制菜研发专家朱鹤介绍，八大碗虽是家常菜，但制作却并不省工夫，如小鸡炖蘑菇，为了还原东北最正宗的味道，选用的是当地山珍榛蘑，为了清洗干净里面的沙土，每一颗榛蘑都要历时四、五个小时手工清洗4遍。据悉，八大碗系列上线后快速成为畅销大单品，上线仅半个月销量突破10万份。 作为新消费即配第一品牌，顺丰同城和腾讯智慧零售也于近日联合开设年夜饭专区，为充分满足消费者对年夜饭的不同口味偏好，专区汇聚了多种品类组合的年夜饭，除了鱼、鸭、扣肉等高频年菜的套餐组合，也有羊棒骨等特色鲜明的品类。 值得注意的是，除了汇聚更多美食品类外，与地方知名餐厅合作也成为年夜饭产品的发力重点，如顺丰同城年夜饭专区内，南京大排档、骨气鼓气、肉奇戊语等多地知名餐饮餐品均已上线。而叮咚买菜也联名各地知名餐厅，如上海老饭店、绿波廊、陶陶居、苏浙汇等，推出年夜饭套餐送到家系列，一周内已被抢订8000桌年夜饭。叮咚买菜数据显示，今年市民预定年夜饭比往年大幅提前，元旦结束后的首周，年夜饭预定迎来首个高峰。同比去年，年夜饭相关菜品销量增长500。 进口高端惹人爱食材更爱本地鲜 1月11日，什么值得买发布的《2023什么值得买年货趋势报告》显示，今年年货节期间，本土优质食品迎来一波消费高峰。其中，红颜草莓GMV同比增长193。6，阿克苏苹果GMV同比增长95。2，五常大米GMV同比增长71。3。什么值得买商业运营中心负责人张宇昂分析，这也从侧面反映了消费者对于食品需求从吃饱转为吃好，生态环保、品质优良、味道独特的土特产，成为人们消费升级后的心头好。值得关注的是，春节期间人们购物不仅是为了吃，也求个好彩头，因此有大吉大利、心想事成谐音梗的柑橘类水果也迎来大卖，目前，平台脐橙、果冻橙、粑粑柑成为柑橘水果GMV增幅TOP3商品。张宇昂说道。 随着疫情防疫政策调整和冷链运输的完善，一些原产地直供的进口生鲜成为春节餐桌宠儿，增势强劲。什么值得买平台泰国黑虎虾GMV同比增长355。6，北极甜虾GMV同比增长32。8，秘鲁蓝莓GMV同比增长31。9，这些商品都是原产地直采，最大程度保障了食品的美味鲜期，让更多消费者足不出户就能吃到来自其他国家的新鲜年货。 与此同时，近日发布的《饮食趋势洞察报告》数据显示，处在疫情后时代，消费者在饮食的选购上更为理智谨慎，健康绿色营养价值产品品质成为新需求点，饮食消费营养化精致化健康化成趋势。这一特色在年夜饭消费中也被充分显现。 相较于往年，今年消费者更加关注食材的营养、新鲜与健康。叮咚买菜相关负责人在接受记者采访时表示，叮咚买菜针对相关需求开发了更多高品质海鲜预制菜，如整只帝王蟹三吃、芝士焗波龙、避风塘炒面包蟹等。在食材上更增加了鲜活俄罗斯帝王蟹、波士顿龙虾、挪威三文鱼等高端进口水产的供应，而柑橘类、草莓、智利车厘子等高端水果也将伴随年夜饭销售高峰迎来热销。 记者注意到，春节年夜饭消费中，更加健康绿色的果蔬食材也成为重头戏。在叮咚买菜华北区域的百里鲜货频道，优选北京本地及周边的优质农产品，如密云各类富硒蔬菜、大兴井水黄豆芽、房山樱桃萝卜、延庆里炮苹果、平谷峪口鸡蛋、密云乳鸽等，凭借相较于其他产区供应链及运输距离更短等特点，实现了产品的新鲜度更高、价格更低等优势。数据显示，自百里鲜货频道上线以来，北京本地生鲜蔬果、肉制品的销量整体同比平时增长20。 细分口味引关注火锅也成重头戏 以前觉得火锅相比传统年夜饭稍显简单，但如今各种口味和菜品愈发多样，年夜饭全家围坐吃火锅也是不错的选择。消费者袁远向记者表示，即将到来的除夕当晚，自己计划预定海底捞的菜品和呷哺呷哺的锅底小料组合，根据喜好自己搭配，才是吃火锅的最高境界。 记者看到，随着堂食的有序恢复，以海底捞、呷哺呷哺为代表的火锅品牌热点飙升，除了堂食火爆外，外卖作为品牌的全新增长点也在元旦、春节期间迎来订餐高峰。火锅外卖温馨热闹的氛围，让海底捞成为不少人跨年首选，据海底捞相关负责人透露，不少门店已开启年夜饭的预订，预计将迎来消费需求的进一步释放。 除了传统火锅品牌外卖，让年夜饭餐桌更具烟火气外，DIY火锅也成了不少消费者的新选择。春节期间，多个平台将推出了多种有料锅底，包括番茄牛尾锅、当归羊肉汤锅、糟粕醋火锅、海南椰子鸡火锅、猪肚鸡火锅等，以更多口味满足消费者的口味需求。元旦期间，叮咚买菜消费数据显示，由于预制有料锅底简单易制作，味道好等特性，叮咚大满贯此类产品的销量稳定，且增长较为明显；尤其是海鲜昆布锅、冬阴功海鲜锅、牛蛙火锅、金汤花胶鸡等新奇特口味锅底产品的销量也会有所增长。 作者：卢岳
时隔24年后，再看凤凰传奇两人现状，原来五五分账竟如此重要文七爷编辑七街酒舍娱乐圈有这样一个神级组合，男女老少通吃，歌曲虽土却极受欢迎，成立至今已经24年之久，其中最让人佩服的一点是成员之间从没有过任何矛盾。不知道是……王小平真正身份曝光，和足球无关却还被抓，知法犯法才是罪无可恕北京时间3月24日，就在今日，中国足球的最大风波和动荡还在持续当中，现在足协又有两人被带走，他们距离被一锅端已经是越来越近了，而且这次被带走的，竟然还是足协纪律委员会的主任王小……内蒙古的远古文明居然有这么多，厉害了作为内蒙人你知道在自己生活的这片土地，古往今来有多少文明部落存在过吗？今天我们就从这片土地上最开始文明部落开始数一数，在这片辽阔壮美的土地上，这些星星点点的部落文明火种如……四人赛战绩中可遇而不可求的规律数字5（44411逐级递增数）上四回讲到四人赛战绩会出现很多规律数字，主要是三个人同时输且战绩数字一样，就会出现比较养眼的规律数字。上四回主要分享：一、3个一样的是00，11，22，33，44；……火箭5换1报价阿奴诺比！格林有望联手锋线大闸，火箭要崛起？头条创作挑战赛报价背景没有小波特，杰伦格林最近两场爆发，分别拿到41分、42分，而且进攻效率极高，命中率高达60以上，化身神射手，至少每场命中4记三分，展现出了未来得分手……保姆级教程！今天教大家获取消逝的光芒游戏四大神器快短消逝的光芒：四大神器获取方式。今天教大家收集消失的光芒四大神器。萨格纳，芬里斯。首先说明四大神器必须通关主线，解锁赏金任务后才可以领取。第一个遗愿：四大神器中……拒绝大合同，降薪加盟凯尔特人，33岁老将不在乎薪资了，只想夺今年交易市场上可谓非常火热，各支球队都在进行补强，来为下赛季做准备，在今年总决赛上凯尔特人队不敌勇士队无缘总冠军，于是他们休赛期下决心要进行补强，截止目前他们已经有两笔重要的签……酒店阿姨为什么不喜欢清理钟点房？为你揭开猫腻，是你也厌恶导语：对于不同的人来说，酒店实际上有不同的功能，对于旅行者来说，酒店实际上是休息的地方，对于年轻夫妇来说，酒店是相对私人的地方，而酒店也有分为两种类型，一种是钟点房，另一种是2……新能源汽车补贴政策即将退出2022年即将过去，2023年马上要来。从2023年1月1日起新能源汽车补贴政策将完全退出。届时，中国汽车行业发展行至又一个重要关口，业界有声音认为，双积分政策将继续接力指引我……云游山西古建惊艳！遍地国宝的山西，有我国仅存的四座唐代木建筑悠悠岁月，千年的历史，辉煌耀眼，那些留存至今，让人离不开眼的诸多珍贵古迹，每一处都是传奇，在山西，国内仅存，堪称国宝级的这四座唐代木结构建筑，更是震惊世人。南禅寺这座看上……姚贝娜查出乳腺癌时是早期，经过化疗已经痊愈，为何人还是没了？姚贝娜她是幸运的，也是不幸的，癌症毫无预兆的闯进她的生活，癌症的痊愈带给她生的希望，可是癌症的复发让她的生命在33岁戛然而止。当年的《菩萨蛮》随着《甄嬛传》唱遍大江南北，……视觉临汾大宁笊篱古寨风韵犹存图为：近日，在山西省大宁县太古镇姚家滩村拍摄的笊篱古寨景色。黄河新闻网临汾频道李现俊摄据《大宁县志》记载，这座有着300余年历史的笊篱古寨，东西长349米，东端宽仅10米……