杏仁分为北杏（苦杏）与南杏（甜杏），我们喝的传统杏仁茶是用南杏做的，而中药房用的则是微有毒性的北杏。
　　北杏服用过量会产生氢氰酸中毒，出现炫晕、心悸、恶心、呕吐等症状，食用时必须先加热煮沸减少毒性。
　　杏仁茶带有食疗效果，《本草纲目》记载，杏仁性味辛苦甘温、入肺与大肠经，具有止咳平喘、润肠通便之功效。
　　南杏味道较香甜，能润肺、止咳、通便，通常被做成杏仁茶、杏仁豆腐等食品，南杏对肺部功能较差、慢性咳嗽患者，或是对粪便较干燥的人来说，都是不错的饮品。
　　杏仁奶与杏仁茶的差别为何？
　　其实一般所谓的杏仁分为杏仁与扁桃（又叫杏仁果），两者是完全不同的植物果实，杏仁是杏桃的果实，而扁桃是一般综合坚果的常客，呈现橄榄球状，两端尖、中间圆，有浅红色外皮。
　　前者磨成浆就是杏仁茶，后者磨成浆则是杏仁奶，下面为大家比较这两者的不同：
　　杏仁奶
　　扁桃（杏仁果）属于六大类食物的油脂及坚果种子类，经过浸泡、搅打、过滤等步骤所制成的杏仁奶，富含维生素E、蛋白质、不饱和脂肪酸、膳食纤维及矿物质等营养素，尤其是钙质的含量更是所有坚果之冠。
　　杏仁奶对于素食者及对乳品不耐的人来说，是不错的补钙饮品，而且市场上销售的杏仁奶热量也不高，适合需要热量控制的人饮用。
　　杏仁茶：
　　由杏仁中的南杏制成，带有明显的特殊香气，功效如上所述。
　　在家自己做传统杏仁茶
　　材料：
　　南杏仁200g
　　白饭100g
　　冰糖100g（可依个人喜好调整）
　　冷水1500cc
　　作法：
　　将南杏仁洗净，泡水约4小时，将泡过的水沥掉备用。
　　将南杏仁、白饭及冷水放入果汁机搅打至研细的状态，可以用滤网过滤测试其细致度。
　　将过滤后的杏仁浆以小火煮沸，再加入冰糖。
　　杏仁茶功效多多，但制作可要小心
　　杏仁在皮尖中的毒性成份最高，所以古人制法会去掉皮尖，再炒过研碎。
　　一般建议杏仁的摄取量：
　　成人大约为每天1020克左右，就可以达到养生的目的。
　　也建议杏仁要煮熟或炒过才食用，不可生食。
　　另外，孕妇吃杏仁要特别小心。
　　北杏具有毒性，通常不会给孕妇使用；至于市售杏仁食品大多是使用南杏，毒性相当低，适量食用对孕妇不会造成威胁，但建议将一天食用量控制在5克以下。

被母乳喂养绑架的产后妈妈外人围观家人逼迫，不喂不配当妈？母乳被称作液体黄金，是世界公认最适合宝宝的口粮，也是妈妈送给宝宝最珍贵的礼物。然而，对很多妈妈来说，母乳喂养却并不全是美好，几乎每位母乳喂养的妈妈，都体验过其中的种种艰辛……每天洗一次头和每周洗一次头的人，哪种更健康？答案来了文医药人俱乐部不久前网络刮起了一阵用清水洗头的热风，事件的起因源于一个博主，为了验证洗发水对头发的影响，所以前后花了两周时间坚持不用洗发水洗头，后来渐渐的发现困扰自己的头……飞船太空故障，喷出大量液体跟紧中国航天，俄罗斯已无退路国际空间站上的俄罗斯载人飞船突发状况，可能导致飞船无法使用。航天产业历史悠久，技术积累雄厚的俄罗斯，为何近些年状况频发？中俄航天合作前景广阔，载人登月、联合空间站，但俄罗斯航天……83岁老演员身患五种癌症仍在拍戏，上吊去世后成龙哭泣悼念现如今的娱乐圈更像一个名利场，而在上世纪八九十年代。娱乐圈的演员们比现在纯粹得多，他们更多的是把演员当成了一份职业，而不是现如今的特权阶级，也正是因为如此当时出现了很多好的演员……新生儿屁股的淤青是怎么弄的？不是投胎时被踢，或与亲人有关健康科普行导语：每个孩子都会伴随着微妙的哭声来到这个世界上，可能这是他们来到世界上的自我欢迎方式，孩子出生后，医生首先会给孩子做全身检查，这是为了能让家长及时了解到孩子的……曼联名宿大放厥词，能在传球和盘带上胜他的，仅有6人，没有梅西不知道球迷们还记不记得曾经的阿根廷一代中场巨星，绰号为巫师的贝隆？这位曾经的南美足球先生职业生涯遍布欧洲和阿根廷，在英超和意甲都留下过自己的足迹，高超的传球能力和娴熟的盘带技巧……盘点！那些经典TVB港剧，部部都是童年回忆，你看过哪些？小时候的我们总是盼着长大，等到长大后才明白，原来小时候的我们才是最幸福的。时光荏苒，陪伴我们长大的不仅仅有父母，更有那些经典的影视作品，它们不仅为我们带来了许多的欢……思想风云70年，经济学家对于中国国力的评估如何低估了计划经济28年？统计用的是苏联的国民经济指标，有高估有低估。在工业方面有重复计算，大概高估13，每一个工厂都按自己产品的价格计算，到下一个厂子又算一遍，1个产品……让非遗文化绽放迷人光彩（一线调研）来源：【人民网】大理新华村的银匠正在制作银器。徐俊摄大理的古建筑一角。杨继培摄大理的彝族打歌表演现场。徐俊摄大理新华村一景。徐俊摄日前，文化和旅游……反乌托邦政治模拟管理城市之眼Steam正式发售UltimateGamesS。A旗下反乌托邦政治模拟管理游戏《城市之眼（CityEye）》游戏现已在PC（Steam）平台正式发售。本作是一款操作监控追踪违法犯罪行为的模……三星新折叠屏手机在印度获巨大成功预订量超10万台据手机中国了解，三星最新推出的折叠屏手机在印度创下了新的纪录。三星表示，这两款新的折叠式手机是迄今为止最成功的。这两款手机的预订期在上周末结束，截止到最后，这两款手机的预订量加……爱拼才会赢！男排张景胤拼到腿抽筋！张冠华拿下最后一分潸然落泪昨天亚洲杯半决赛中国和韩国男排的比赛，真是惊心动魄！双方实力相差不大，比赛精彩激烈，第三局第四局第五局都打到了高分，在韩国男排第四局第五局都拿到赛点的情况下，中国男排没有放弃，……