冬天一碗汤，医生不用帮！天冷建议多吃这4种汤，润燥好过冬

　　老一辈人喜欢这么说冬天一碗汤，医生不用帮。寒冷的冬季，应该多喝温暖的汤，滋润补水。
　　咱们自己在家煮汤的时候，可以放一些应季且适宜搭配的食材，用炖煮的方式，将食材里面的营养逼出来。
　　冬季非常适合喝温热滋补汤水，给大家推荐4种滋补汤，清淡有营养，冬补必备汤品，喝完温暖舒适好过寒冬。
　　一、萝卜丝蛋皮汤
　　准备食材：萝卜、鸡蛋、小葱、盐、香油
　　制作方式：
　　1、萝卜清洗干净，去头去尾，削去表皮，先切成薄片，再改刀切成细丝；
　　2、鸡蛋打入一个碗中，用筷子打散；
　　3、用一个不粘锅，将打好的鸡蛋，倒入一点点在锅中，将锅拿起来，转一下圈圈，将鸡蛋摊成一个鸡蛋皮；
　　4、将摊好放入鸡蛋皮取出，卷起来，切成细细的丝；
　　5、起锅烧油，油热将萝卜丝放入锅中炒软，加入一点点盐炒软出水，然后倒入适量的水，煮开；
　　6、然后将鸡蛋丝放入进去，继续煮5分钟，可以尝一下咸淡加入适量的盐；
　　7、最后出锅前加入适量的香葱。
　　二、三鲜菌菇汤
　　准备食材：白玉菇、金针菇、香菇、火腿、香菜、鸡蛋、生姜
　　制作方式：
　　1、将鸡蛋打在碗里，用筷子打散，用一个不粘锅将鸡蛋倒入进去，摊成一个薄薄的鸡蛋皮，切成细丝；香菜清洗干净切成小段；生姜切成小细丝；
　　2、白玉菇清洗干净；火腿肠切成丝状；香菇切成薄片；金针菇撕成细条；
　　3、起锅烧油，油热将生姜丝放入锅中炒出香味，然后将白玉菇、金针菇、火腿肠条、香菇片，都倒入进去，炒软；
　　4、然后加入适量的清水，再加入一点盐调味，大火煮开；
　　5、煮开后，将鸡蛋丝放入锅中，煮3分钟，接着撒入香菜增香就可以出锅了。
　　三、番茄虾丸汤
　　准备食材：西红柿、虾仁、白胡椒粉、盐、生抽、番茄酱、小葱
　　制作方式：
　　1、西红柿清洗干净，将皮削去，切成块状；
　　2、起锅烧油，油热将西红柿块倒入锅中，炒出汁水，加入一点点番茄酱，再次炒至西红柿出沙；
　　3、然后加入适量的水，加入一点盐；
　　4、虾仁放在料理机中打成虾泥，加入一点白胡椒粉、盐、生抽，搅拌均匀，放在裱花袋里面，没有裱花袋可以用保鲜袋，头部剪去一个洞洞；
　　5、锅中水开，将虾肉挤入锅中，煮5分钟，虾丸漂浮起来就可以；
　　6、最后出锅撒上些许葱花即可。
　　四、羊肉卷萝卜汤
　　准备食材：羊肉卷、白萝卜、蒜苗、白胡椒粉、醋
　　制作方式：
　　1、把萝卜清洗干净，削去表皮，先切成片，再改刀切成细丝；
　　2、蒜苗切成小段；生姜切成末；大蒜切成末；
　　3、起锅烧油，油热将蒜末和姜末放入锅中，炒出香味，然后将萝卜丝放入进去，炒软；
　　4、接着往锅里加入适量的水，加入一点盐和白胡椒粉，调一下味；
　　5、煮开后，将羊肉卷放入锅中，弄散开，煮沸撇去表面的血沫；
　　6、往锅里加入一点醋和料酒，搅拌均匀；
　　7、最后撒上些许的大蒜段。
　　（丹丹）