为什么要喝蔬菜汁，而不是直接吃菜呢？1、蔬菜汁不用咀嚼，更易食用吸收；2、蔬菜汁较好地保存了膳食纤维和其他营养成分；3、口感好。蔬菜汁优点太多，今天主要分享8种蔬菜汁的好处：
　　为什么要喝这8种蔬菜汁？
　　西红柿汁
　　西红柿富含番茄红素、各种维生素、有机酸和抗氧化物质，有助减轻疲劳，缓解胃部不适。而且西红柿汁风味鲜明，色彩养眼，喝上一杯心情似乎都能变好。
　　胡萝卜汁
　　胡萝卜在健康上超过了很多蔬菜，它富含胡萝卜素和各种维生素，尤其是维生素A，想要快速补充维生素A就要喝胡萝卜汁。
　　菠菜汁
　　菠菜含有丰富维生素A、维生素K、叶酸、镁、锰、钙、铁、钾、维生素C、维生素B2和B6，味道也非常清香。
　　卷心菜汁
　　卷心菜对人体最大的益处就是防治胃溃疡，因其含有某有助溃疡愈合的物质。另外卷心菜汁也富含叶酸和维生素C，女性饮用有一定美容功效。
　　西兰花汁
　　西兰花是一种典型的十字花科蔬菜，富含抗氧化物质、蛋白质和各种矿物质，尤其是其维生素C含量之高，甚至超过西红柿和辣椒，在蔬菜中西兰花的营养价值数一数二。西兰花单独榨汁味道清淡，可与其他酸甜蔬果混合榨汁。
　　红薯汁
　　红薯中的胡萝卜素含量特别高，不亚于胡萝卜，同时它也富含维生素C、维生素B6、锰、钾、铜和铁。除了营养价值，用红薯榨汁的另一大好处是香甜，口感醇厚，易饱腹，它无须搭配其他蔬果，味道也是不错的。
　　芹菜汁
　　芹菜中含有较多蛋白质和丰富的纤维素，有助排出体内过量尿酸和降血压，适合痛风与高血压患者饮用，同时也有一定镇静神经的功效。
　　甜菜根汁
　　这种深红色蔬菜汁不仅颜色鲜亮惹眼，营养和能量上也表现卓越。有研究证明，甜菜根中丰富的亚硝酸盐，有助提高心脏和肌肉的工作效率，榨汁尤其适宜运动者饮用。另外，甜菜根也富含镁、钙、钾、钠、磷等矿物质。

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