我的驻外之旅孟加拉（五）

　　由于工作的原因，2012年春节得留在异国继续工作，一起工作的另一个年轻人回家过年，我作为一个工作多年的老员工则留守，待工作告一段落后方能回国与家人团聚。十年前的孟加拉不像现在，中国人少且生活物资叶匮乏，不像现在只要花钱就可以置办和国内一样的年夜饭。
　　于是发动搜索方圆百里未回国的中国人，联系到了湖南的蒋君，安徽的范君，江苏的戴君，山西的王君，台湾的黄君，柬埔寨的第三代华侨江君，7个人横跨6个省，还有台湾同胞和海外侨胞，真真的算是大团圆了。联系到人了，就着手准备除夕夜的生活。
　　早8点，早早将碗、筷、刀、菜板、豆瓣、花椒、味精收拾停当，在孟加拉那几年锅碗瓢盆都是从国内带过来的，人手只有一套，如果一不小心失手摔了，就只有仰天长叹。和蒋君到Mymensingh市场采购食材，先后买了一2公斤的大鲶鱼、3斤羊肉、一只鸭、两只仔鸡、2斤牛肉、南瓜藤等，这里的牛羊肉是货真价实且便宜，如果遇到好心的摊主看见中国人买肉，他们往往会将中国人视为宝贝的牛鞭、羊鞭赠送；前两年我们另一组成员曾把火爆牛鞭硬是吃成了家常菜，天天有。在当地，这些东西包括内脏本地人是不会吃的，往往作为赠品给中国、韩国人吃，或者交给当地人扔鱼塘喂鱼。这几年国内专门有商贩到南亚几个国家收购毛肚之内的下水回国销售给火锅店。
　　这座小城有一个特别有名的甜点Monda（这搁三百年前可是皇家贡品，普通老百姓只能看的，相传还曾上供英国女王，到访孟加拉的外国元首都会特供品尝，在孟加拉只此一家，别无分店，相当牛叉）想想都够丰盛。
　　三点整，来到位于蒋君工作的国家农场，国营的就是不一样，不但有客厅，还配置有一个装修后的餐厅，想想我们的起居住所着实寒酸，不过那厨房实在不敢恭维，居然还是柴灶，一摸一把锅烟黑，幸好还是烧的块子柴，炒菜蒸饭火力够旺。于是摘菜的摘菜，刷锅的刷锅，主厨当然是来自川菜故乡的我。先将羊肉洗涮后加水加生姜、花椒清炖，喝汤滋补滋补，羊肉属温性，适合秋冬季节进补，能暖中补虚，补中益气；鸭子和牛肉就只能是用来红烧，用豆瓣爆炒后加桂皮，茴香，八角（这里香料品类繁多，只选择我们接受的几种，姜黄和咖喱对于我等中土之人就只能敬而远之），加水烧。三个小时后羊肉汤、土豆烧牛肉、红烧鸭子、水煮鱼、干煸仔鸡、油炸花生米、素炒南瓜藤，一道道菜依次上桌，也颇显丰富。
　　酒，在这里是稀罕物，但除夕夜也决不能少了酒。既有范君带的二锅头，法国的波尔多，还有蒋君托人辗转购买的印度的酒。没有中国音乐，没有亲人相伴，7个大男人在相互谦让中将三种不同的酒饮完，这点酒在国内或许就刚刚是个引子，但在这里，大家都相互谦让着说自己酒量不大。说笑中，过完了兔年的除夕，这是长这么大以来第一次没在家过年，没有春晚，少了些许遗憾，但大家在闲聊中相互祝福新年快乐，也是一种不一样的体验。