不能二次加热的6种食物，提前了解一下，下次别吃错

　　勤俭节约是中华民族的优良传统，平时我们的工作都比较忙碌，只有到了晚上才是空闲比较多的一个时间段，所以很多人到了晚上就喜欢做各种美食，然而晚上吃的又少，导致一大桌子饭菜没吃几口，剩下一大半。
　　如果将这些食物直接丢掉真的是太浪费了，很多人就把食物放到冰箱中保存，第二天早上的时候热一热，当早餐非常方便，甚至还有一些人会直接带到公司当便当。
　　在注重养生的时代，相信大家都听说过隔夜饭菜不能吃，甚至还有一些人说隔夜饭菜会致癌，真的是这样吗？
　　不能二次加热的6种食物，建议提早了解，下次别再搞错了
　　芹菜
　　芹菜是生活中常吃到的一种蔬菜，营养价值比较高，一部分人很喜欢吃用芹菜做的汤，但是对于芹菜也是存在着一些禁忌，比如请每家每户不要再循环加热后再吃，同时储存时间也不要过长。
　　因为芹菜含有较多的亚硝酸盐，放置时间太久，会使亚硝酸盐出现，进入身体成为亚硝胺，对于身体有害，能够起到致癌的效果，所以一定要清楚。
　　菠菜
　　菠菜的营养价值是比较高的，菠菜在经过了二次加热后，这种物质会经过化学反应转化为亚硝酸盐，亚硝胺属于一种致癌物。
　　对于二次加热的菠菜是非常危险，就像适当的吗啡能使人麻醉，利于手术顺利进行，这几种食物也是一样的道理，所以建议大家平时吃不完的菠菜最好扔掉，别不舍得留到下顿吃，否则会伤害人的身体。
　　土豆
　　相信有很多人对于土豆难以抵抗，土豆不管怎么吃都特别好吃，不过土豆的热量还是比较高的，如果正在减肥的话，建议少吃点。
　　土豆也不利于第2次加热，因为等到第2天再吃的话就已经有很多细菌了，就算进行高温加热也没有办法全部杀掉，吃多了容易让身体进入细菌。
　　很多人比较喜欢吃土豆，土豆不管怎样吃味道很好，不过土豆的热量很高，正在减肥期间，建议少吃土豆，土豆不可以第2次加热，因为第2天加热吃会使细菌滋生，就算温度过高也没有办法将其杀掉，吃多会使身体侵入细菌。
　　肉类
　　平时很多人无肉不欢，到了晚上时间比较充裕，很多人喜欢吃卤肉或者红烧肉，但很多时候一次性吃不完，直接扔掉会比较浪费，肉食当中的营养以及矿物质很高，维生素含量很少，即便加热很长时间，甚至加热多次，营养也不会流失严重，所以大家储存得到是能食用的。
　　牛奶
　　随着生活水平提高，牛奶是每个家庭的必备，尤其老年人和青少年，需要补充营养，在天气冷的时候，大家比较喜欢喝热牛奶，热牛奶可以加热一次，但不能加热第2次，因为牛奶经过巴氏杀菌，牛奶当中的环境属于无菌的，牛奶加热的时候没有外包装情况下加热，有助于空气的细菌接触。
　　采用二次加热，不仅仅会使牛奶的蛋白质失去活性，营养流失，会使牛奶接触较多的微生物和细菌，甚至会出现腹泻和腹痛。
　　蘑菇
　　蘑菇是一种非常常见的菌类，它含有丰富的多糖和蛋白质，也是餐馆餐桌上的常客，蘑菇中含有丰富的水溶性纤维素以及各种矿物质，特别有嚼劲，吃蘑菇有一种吃肉的口感。
　　当天剩余有炒蘑菇的菜，最好是直接倒掉，因为里面的营养成分到第二天就遭受破坏。
　　蘑菇经过高温烹饪之后会产生大量的硝酸盐，放在冰箱中低温保存，再加上不正确的加热方式，吃了后容易引起肠胃不适。
　　经常吃第2次加热后的蘑菇很容易出现腹痛、腹泻等症状，如果你剩余的时间没有在24小时内，经过高温加热的蘑菇还是勉强可以吃的，如果超过了24个小时，尽量一次性吃完，吃不完扔掉。