大豆含有一些抗营养因子，如胰蛋白酶抑制因子、脂肪氧化酶和植物红细胞凝集素，喝生豆浆或未煮开的豆浆后数分钟至1小时，可能引起中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等胃肠道症状。这些抗营养因子遇热不稳定，通过加热处理即可消除。所以生豆浆必须先用大火煮沸，在改用文火维持5分钟左右，使这些有害物质被彻底破坏后才能饮用。
　　豆浆和牛奶是不同种类食物，豆浆中蛋白质含量与牛奶相当，易于消化吸收，其饱和脂肪酸、碳水化合物含量低于牛奶，不含胆固醇，且含有丰富的植物甾醇，适合老年人及心血管疾病患者饮用，但豆浆中的钙含量远低于牛奶，锌、硒、维生素A、维生素B2含量也比牛奶低。它们在营养上各有特点，两者最好每天都饮用。（via北京顺义健康教育）

木耳吃不对会中毒！医生告知吃木耳，要谨记4点注意事项木耳是一种非常多见的菌菇类食物，所含有的各种营养物质非常多，对人体健康有着较高的营养保健作用。所以在日常生活当中，有很多人特别喜欢吃木耳。但是，有不少人在吃了木耳之后会出……努比亚红魔3获Android10更新新增分屏分身三指截图深色感谢IT之家网友摸机校尉的线索投递！IT之家6月18日消息据IT之家网友反馈，努比亚红魔3电竞手机现已迎来Android10更新，带来了全新应用视效优化，新增分屏、分身、……红魔5G游戏手机氘锋透明版正式上市骁龙865144Hz屏幕，IT之家5月20日消息红魔5G游戏手机氘锋透明版现已上市并开启预定，配备12GB内存与256GB机身存储，搭载骁龙865处理器，采用144Hz屏幕，售价4599元。IT之……红魔5G游戏手机火星红8128GB版上市骁龙865144HzIT之家4月28日消息今日上午，红魔官方宣布红魔5G游戏手机火星红配色8128GB版本上市，售价3799元，将于5月1日正式开售，最高享24期免息。IT之家了解到，红魔5……红魔5G游戏手机12GB大内存版正式开售骁龙865144HzIT之家4月9日消息今日上午，红魔5G游戏手机12GB内存版开售。其中，骇客黑12GB128GB版本售价4099元，赛博霓虹12GB256GB版本售价4399元。IT之家……DXOMARK公布努比亚红魔3S音频得分50分IT之家3月24日消息今天，DXOMARK公布了努比亚红魔3S音频得分50分，官方称在目前的音频性能排行榜中处于劣势。DXOMARK表示，努比亚红魔3S在音频性能方面的总……67岁李雪健患癌20年，听力声带受损仍坚持拍戏近日，有网友在个人社交平台上晒出了李雪健老师在云南的视频，李雪健老师已经很久没有现身，这也引起网友热议。视频中，67岁的李雪健老师已经两鬓斑白，穿着低调，像许多普通老人一样，面……RedmiK30Pro京东到手价2197元6GB128GB限IT之家6月9日消息Redmi红米手机官方表示，RedmiK30Pro手机开启618限时特惠，最高降价700元，RedmiK30Pro标准版限时售2397元起！但小米京东自营店……小米手机新旗舰曝光16GB大内存，打孔屏，非MIX4IT之家6月8日消息据爆料称，小米手机下一款新旗舰现在有了眉目。爆料称，小米新旗舰手机将采用16GB内存，并且仍将采用打孔屏，并非是屏下摄像头版，另外下一款小米旗舰并非是MIX……小米8探索版推送MIUI12最新开发版系统更新页动画酷炫感谢IT之家网友田所浩的线索投递！IT之家6月1日消息据IT之家网友反馈，今天小米8、小米8透明探索版手机推送了MIUI1220。5。29开发版系统更新，主要是提升系统稳……三星MWC展示45WPD充电器采用自研SE8A快充芯片IT之家6月30日消息在前不久举行的MWC2019上海展上，三星首次对外展示了45W快充USBPD充电器参考设计。该参考设计中采用的协议芯片型号为SE8A。从微博博主肥威给出的……红魔推出65W氮化镓充电器2C1A，支持PD协议IT之家3月12日消息在红魔5G手机发布会上，官方还推出了65W氮化镓快充充电器、红魔5G电竞魔盒和氘锋20000mAh45WPD双向快充移动电源等几款配件。IT之家了解……