24节气药膳养生冬至小心固护元阳

　　上期我们分享了冬至时节阴阳气变化和物候特点。（听声音，更方便。相关音频点击：24节气药膳养生1冬至小心固护元阳药食同源膳以养生二十四节气药膳养生（原创）免费在线阅读收听下载喜马拉雅）
　　通过对冬至节物候的了解，可以看出，冬至这15天是阴寒最盛，阳热始萌的时期。虽然，有可能那几天的实际气温会比往常高一点。但是，按照太阳运行、自然界阳气消长的规律来看是这样的。五运六气学说里有主气和客气的说法。冬至最冷，这是主气，是自然的一般规律；而实际气温高，这是客气，是特殊的气候变化。而24节气的变化讲的是一般普遍的规律。这个我们在分析自然阴阳气变化的时候，一定要分清楚的。
　　自然界是如此，我们人体也是这样。人体这个时候体表腠理秘固，各组织器官的生理机能都不活跃。这个时期的养生防护要点是，要小心固护那一点点开始萌发的元阳之气，防止阴寒之气乘虚而入，伤害人体。
　　《黄帝内经素问四气调神大论》中说冬三月，此谓闭藏。水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道也。逆之则伤肾，春为痿厥，奉生者少。
　　意思就是说，冬天的三个月，是万物生机闭藏的季节。在这一季节里，水面结冰，大地冻裂，阳气深藏，所以，人要顺应自然，要让阳气潜藏，不要过多的活动扰动阳气，要早睡晚起，一定需等到天亮了再起床；使情志就像军队埋伏、就像鱼鸟深藏、就像人有隐私、就像心有所获等等一样；还要远离严寒之地，靠近温暖之所，但不要过于温热，比如把室内的暖气空调温度开得很高，穿单衣都要出汗，或者过度运动，或者吃热辣的火锅，使得肌肤腠理汗腺过度开启，导致汗液淋漓，阳气随之大量丧失。这就是防护过头了。冬季要注意固护阳气，而不能滋扰阳气，这才是顺应冬气、养护人体闭藏机能的法则。违背这一法则，就会伤害肾阳之气，到了春天阳气不能生发出来，就会出现四肢痿弱、逆冷的病症。究其原因，是由于身体的闭藏机能在冬天未能得到应有的养护，以致，供给春天时焕发生机的能量少而不足的缘故。
　　这是说的体质强壮、各项生理机能正常的人。到了冬天，正常人尚且如此，对于平素阳气虚弱的人群，这个时候就更应该注意了。阳虚之人，各项生理机能低下，卫表不能秘固，更容易被外界寒邪所侵扰。比如，平素容易感冒，有老慢支、哮喘，慢性肠炎、结肠炎，关节炎，颈腰椎疾病等患者，在冬天容易复发，就是这个道理。这类阳虚的人群，首先要注意保暖，衣服要穿得厚一些，室内的温度要高一些，饮食药物要温热，不能寒凉，要以温性食物为主。要注意锻炼，但是锻炼要注意保暖，不能过度，保证身体微微似有汗出就可以了。
　　今天最后，分享一个糕点。
　　九仙糕：
　　【原料】莲子、山药、白茯苓、薏苡仁、芡实各15克，炒麦芽、炒白扁豆各9克，陈皮6克，白糖150克，糯米粉1000克。
　　【制作方法】
　　1、将莲子用温水泡后去皮、心，
　　2、将山药、茯苓、薏苡仁、麦芽、白扁豆、芡实、陈皮放入沙锅内，加适量清水，大火烧沸后转小火煮30分钟，去渣留汁。
　　3、把糯米粉、白糖放入盆内，加药汁揉成面团，做成糕，上笼蒸30分钟即成。
　　这个九仙糕，由9种药食同源的食物做成，有补虚损、健脾胃的功效。对于脾胃虚弱，少气乏力，倦怠嗜卧，气短声低，舌淡苔白，脉弱无力的人群最为适用。
　　今天的内容就到这里，我们下次接着聊与冬至有关的话题。