孩子抢着吃的八道素菜，再也不怕孩子挑食，做法简单易上手

　　没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享孩子抢着吃的八道素菜，再也不怕孩子挑食，做法简单易上手，快快收藏吧！
　　豆皮金针菇卷
　　材料：
　　豆皮两张，金针菇200克，小米椒，葱花
　　做法：
　　1：金针菇切去根部，撕开洗净，沥干水分。豆皮切成宽长条，取一撮金针菇放在豆皮上卷起来，用牙签固定
　　2：调酱汁：碗里放入蒜片，一勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油，一勺番茄酱，盐和糖适量，加入半碗清水搅拌均匀
　　3：锅内放入适量的油烧热，放入金针菇小火两面煎一煎，倒入调好的酱汁，大火烧开转小火焖三分钟左右，倒入淀粉水，煮至汤汁浓稠，撒上小米椒和葱花即可
　　香菇炒杭椒
　　食材：杭椒，香菇，大蒜，淀粉，生抽，蚝油，盐，老抽
　　做法：
　　1、香菇清洗干净，再把香菇切片，或者根据自己喜好切块都行。杭椒清洗干净，斜刀切段，搭配几个小米椒，颜色好看。
　　2、锅中注入清水，大火煮开，加入香菇焯水，焯水可以去除菌菇的异味，也可以去除杂质更干净。
　　3、锅中倒入适量的油，油温6成热，加入大蒜，慢慢炒出香味。
　　4、加入杭椒和小米椒，炒至变软，如果觉得杭椒比较辣，可以选择普通的青椒，或者不辣的水果椒。
　　5、紧接着加入香菇，快速翻炒均匀。
　　6、加入一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，少许盐，快速翻炒均匀，盖上盖上焖2分钟。
　　7、调一碗水淀粉，水和淀粉的比例是1：20，倒入水淀粉，煮至汤汁浓稠，就可以关火，盛出装碟子啦
　　地三鲜
　　材料
　　土豆，茄子，青椒
　　制作
　　1：土豆削皮、茄子、青椒洗净后切成滚刀块。
　　2：调味汁：1勺蚝油，2勺生抽，1小勺老抽，1勺白糖，少许盐，1勺淀粉，适量的清水搅拌均匀。
　　3：土豆、茄子、青椒分别炸至表面焦黄色捞出。锅底留油，放入蒜末炒香，倒入调味汁煮沸，倒入炸好的土豆、茄子、青椒翻炒均匀出锅。
　　鱼香鸡蛋
　　食材
　　鸡蛋，木耳，青椒，胡萝卜，葱蒜，豆瓣酱，生抽，香醋，蚝油，白糖，淀粉，盐
　　1：首先调鱼香酱汁：半碗清水一勺生抽一勺香醋一勺蚝油一丢丢盐一勺淀粉一勺白糖，搅拌均匀备用。
　　2：准备食材，青椒，胡萝卜切丝，木耳泡发切丝，葱蒜切碎备用。
　　3：鸡蛋炒熟捞出备用，锅留底油，放入葱蒜豆瓣酱小火炒出红油。
　　4：加入青椒胡萝卜木耳丝炒软，加入鸡蛋，倒入鱼香酱汁，大火收汁煮至浓稠即可。
　　腰果炒三蔬
　　食材准备
　　主料：腰果，玉米，萝卜，青豆
　　配料：白糖，盐，油
　　制作过程
　　1：把玉米剥粒，胡萝卜切丁，青豆焯水，腰果油炸12分钟炸脆就可以。油炸的油温不要太高，不然腰果会变黑。
　　2：锅里放点油，先炒熟的胡萝卜丁3分钟，再放入青豆，玉米，翻炒至熟。
　　3：快出锅时加入炸好的腰果，加一勺白糖，一小勺盐调味出锅。
　　素炒扁豆丝
　　材料：扁豆、生抽、老抽、蚝油、盐、姜、蒜、小米辣
　　步骤：
　　1。扁豆摘好，清洗干净。锅中放水，水开后放入扁豆煮熟。
　　2。扁豆煮熟后，切成丝。姜丝、蒜末、小米辣切好备用。
　　3。锅中放入适量的食用油，放入姜丝和一小半蒜末，炒香。
　　4。放入扁豆丝翻炒，放入一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油，继续翻炒均匀。
　　5。加入适量的盐调味，放入小米辣和蒜末，翻炒一下出锅。
　　红烧冬瓜
　　食材：冬瓜一块，蒜2瓣，葱花。
　　调料：白糖半勺，蚝油1勺，生抽1勺，老抽1勺，淀粉1勺。
　　制作步骤：
　　1：冬瓜去皮去瓢之后，切成自己喜欢的块状，然后洗净沥干水分备用。
　　2：准备好两颗蒜头，用刀拍碎之后去皮切成蒜粒。
　　3：锅里放入油，油热之后小火爆香大蒜。加入冬瓜块，中小火煎至略微金黄。
　　4：加入各种调味料，加适量清水，盖上锅盖煮至冬瓜熟透，喜欢吃软烂一点的可以炖时间长一点。
　　5：调好水淀粉倒入冬瓜里面，大火收汁即可，出锅撒上适量香葱。
　　酱爆西葫芦
　　主要食材
　　西葫三个，胡萝卜半个，葱一个，蒜四五瓣，淀粉两勺兑水搅拌均匀
　　酱汁：生抽一勺，耗油一勺，老抽一勺，黄豆酱两勺，糖一勺
　　以上，加入少量的水搅拌均匀
　　操作步骤：
　　1起锅热油，放入葱蒜胡萝卜翻炒煸香，然后放入西葫，继续翻炒一两分钟，然后倒入调好的酱汁，继续翻炒
　　2：然后放入鸡精，盐，翻炒均匀，锅中加入少量的水，喜欢汤汁多的可以多放加的水烧开一分钟倒入水淀粉，熬制汤汁浓稠！头出锅滴上几滴白醋搅拌均匀即可出锅
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