痛风饮食很关键！牢记这七大原则，尿酸稳如山

　　如今，痛风已不是什么新鲜名词，很多人包括小编身边，都潜伏着患痛风的朋友。上网搜索痛风，成千上万的信息令人眼花缭乱。
　　生活中，很多痛友只知道饮酒、烧烤、海鲜等都容易诱发痛风，殊不知很多食物都是痛风发作的罪魁祸首。此外，痛风患者因为害怕吃得不对，饮食上往往矫枉过正，预防营养缺乏是饮食管理的另一个方向。今天小编就带你看看生活中哪些饮食可以吃，哪些不能吃，准备好小板凳听讲啦！
　　1。老规矩：多喝水
　　有研究发现90的高尿酸血症或痛风是因为尿酸排出减少导致的。虽然说多喝水是生活中经常调侃的一句话，但痛风患者是真的需要多喝水，建议使用刻度杯上纲上线地喝水，每天朝着2000毫升而努力。
　　2。多吃新鲜蔬菜
　　绝大多数叶菜、瓜类、块茎类、块根类蔬菜都属于低嘌呤食物，大量吃新鲜蔬菜对控制血尿酸和改善代谢综合征有益。晒干的菇类、藻类（海带、裙带菜等）、植物胚芽等嘌呤含量普遍高，如果是新鲜或水发的，嘌呤含量则低。
　　3。豆类适量吃
　　豆制品的嘌呤含量多在50150毫克，属于中等嘌呤食物。干豆类的嘌呤含量较高，如干黄豆、黑豆等，而加工成豆腐、豆浆后嘌呤含量会降低，这是因为制作豆制品的过程中嘌呤为水溶性，可流失一部分，遂豆制品中嘌呤含量降低。所以，痛风患者不必对豆类望而却步！痛风患者在稳定期可少量食用豆制品，急性期建议选择低嘌呤食物。
　　4。水果挑着吃
　　以往痛风患者吃水果没有特殊限制，因为水果嘌呤含量大多偏低，并且水果中富含钾元素及维生素C，特别是维生素C，能促进组织内尿酸盐的溶解，降低痛风发作风险，故推荐痛风患者食用。但最新研究发现果糖对于尿酸的排泄不利，因此，推荐痛风患者食用含果糖较少的水果，如樱桃、草莓、菠萝、西瓜、桃子、李子及青瓜等。而含果糖较高的水果如苹果、无花果、橙子、柚子、荔枝、柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等，可根据疾病情况适量吃。
　　5。奶茶、果汁少喝
　　得了痛风要少喝肉汤，但很多人却不知还要少喝奶茶和果汁，主要因为甜甜的奶茶和果汁中富含果糖，果糖代谢第一步就会涉及到嘌呤的生成，因此果糖摄入越多，体内嘌呤含量也就越高，嘌呤会最终代谢为尿酸。如果果糖摄入持续过高，则肾脏对尿酸的分泌过程也会被抑制，从而导致血液尿酸增高，诱发痛风。此外，奶茶、含果糖的饮料大多都有食品添加剂，长期饮用不利于身体健康。
　　6。对酒敬而远之
　　都说喝酒的时候有多潇洒，痛风的时候就有多狼狈，没错！酒精是导致痛风发作的风险因素之一，急性过量饮酒或长期喝啤酒、白酒、葡萄酒，与痛风发作或痛风病程进展有关。含酒精的各类饮品本身不利于防治慢性病和代谢综合征，因此痛风患者需要对酒类敬而远之。
　　7。大餐小心些
　　对于大餐的痛，很多痛友深有感受，当你过年过节的时候，痛风也在过节，往往是吃在嘴里痛在身上。研究表明，多数海鲜、烧烤、动物内脏等都是嘌呤含量比较高的食物，痛友们记得少吃哦！
　　痛风是一种代谢免疫性疾病，需要长期的治疗。所有高尿酸患者都是潜在的痛风发作人群，减低饮食中嘌呤的摄取可以减少尿酸的生成，能有效减少痛风的再发以及治疗高尿酸血症，是控制痛风病情的最简便最健康的方法。
　　最后，就是大家期待的痛风患者饮食清单了，表中嘌呤含量指每100克食物（2两）中嘌呤含量，各位痛友可结合自身情况合理饮食。
　　第一类：025毫克嘌呤可以吃
　　第二类：25150毫克嘌呤限量吃
　　第三类：1501000毫克嘌呤避免吃
　　本文作者：王宏
　　王宏
　　毕业于云南中医药大学，硕士研究生，师从于全国第六批名中医学术经验继承工作指导老师、扶阳流派第三代传承人、云岭名医、云南省名中医彭江云教授，现就职于昭通市中医医院肾病风湿科。
　　责任编辑丨马柔