是不是除了我,全世界都去了新疆旅游了?最近,如果你经常刷朋友圈和各个社交平台,是不是和我一样,会有这样的疑问?热搜为证,这个暑假,这个夏天,新疆游确确实实火了。 出去玩,无非是为了美景和美食,新疆幅员辽阔,美景众多,美食也非常丰富。如果你和我一样暂时去不了新疆,那就让嘴巴先去旅行,在家感受一下新疆的特色美食吧! 今天我们教大家一道极具新疆地域特色的美食小油馕。 出炉的小油馕,外表金色,外层酥脆,内里柔软有嚼劲,口感咸香,只要一口就仿佛置身于西域大地。这款小油馕,不仅可以当做主食,还可以当做解馋的小点,快试试吧! 新疆小油馕 材料 中筋面粉 480g 牛奶 180ml 玉米油 55g 黄油 28g 鸡蛋 1个 盐 3g 酵母 3g 装饰 蛋液适量、白芝麻适量 步骤 除黄油外,其他面团用料混合,揉成团; 加黄油,揉成光滑的面团; 盖保鲜膜发酵至两倍大 均分成50g个的小面剂子,滚圆,稍稍压扁,用擀面杖在面团中间按压成凹形; 用叉子在凹陷处叉几个小孔; 刷蛋液,撒上白芝麻,盖保鲜膜醒发15分钟; 放入预热好的烤箱,220度烤15分钟,至表面金黄即可;