周末回老家，拿回来好多好东西：爸爸种的白菜苔、香菜、葱，妈妈养的鸡鸭，还有一大箱子鸡蛋，终于实现鸡蛋自由了！这几天想着法子消灭鸡蛋。
　　用我家娃的话来说：这是一道高蛋白组合菜，哈哈这话太到位了，你看吧，鸡蛋、虾仁、豆腐，三道高蛋白的代表菜，将优质的动物蛋白和植物蛋白一网打尽！它们三的组合，妥妥蛋白质天花板呀！而且口感柔软细腻，特别适合老人和孩子食用。
　　自己家的鸡生的蛋，颜色格外金黄，简单煎一煎就搞定，撒上些许葱花点缀下，是不是非常有食欲呀？超简单的一道家常菜，春天补足蛋白质呀
　　虾仁豆腐鸡蛋烙
　　食材：百年渔港翡翠虾仁一包鸡蛋三个豆腐一块葱花适量盐适量
　　做法：
　　我喜欢用新鲜的虾仁，不用剥壳不用去虾线，简单又方便，给大家推荐百年渔港这个牌子，新鲜的虾仁，肉质细嫩，都是活虾中空包装，品质有保障！
　　所有的食材如图，准备好。
　　虾仁提前拿出来化冻，加入生抽料酒少许盐，腌制十分钟。
　　油锅烧热，将豆腐整块放进锅中，用锅铲捣碎，稍微煎一下，底部微微变硬。
　　把腌制好的虾仁铺在豆腐块上面。
　　鸡蛋液打散，沿着锅边淋入锅中，
　　盖上锅盖，中小火慢慢焖熟，蛋液完全凝固即可。
　　生抽两勺，蚝油一勺盐适量清水三勺子，拌匀成料汁。
　　待蛋液微微凝固，将料汁淋在蛋液上即可。
　　色香味俱全的高蛋白营养餐，出锅，减肥的时候当代餐也是超级不错哟！

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