冰箱里面囤什么？馄饨？扁食？抄手？梭哈！各地馄饨推荐

　　这段时间囤货变成了我们的全民主题，但事实上肉菜囤了，你还得做；方便面囤上，又容易吃腻。我建议大家可以多囤一些带馅儿类的食物，这样只要水开一煮就能吃，最关键里面有肉有菜，味道好、营养还丰富。
　　在囤之前我们先来说说这个叫馄饨的东西。馄饨来源于混沌，这是东方上古传说中人们对世界开天辟地之前元气未分、模糊一团的状态的形容。在古人看来，用面皮包裹馅料食物的这种做法正是体现了这样一种状态。中国是一个多元文明的聚合体，在因地制宜的食材选择下，在同一种语言的架构下，形成了很多内容相似名字却不同的食物，馄饨就是一个典型的例子。在中餐里馄饨可能是称呼最多的一种食物了：抄手，云吞，包面，清汤，扁肉，扁食，肉燕，乃至饺子，这些都是各地对馄饨千奇百怪的叫法。1、馄饨
　　北方的大馄饨是主食，南方的小馄饨是零食。不过两者都看重面皮和汤料，皮要薄半透明，汤料要清爽可口。馄饨讲究的是趁热连汤吃，所以上海街头的夜宵摊里有柴爿馄饨，形容流动馄饨摊用劈柴加热煮馄饨，并打着竹板叫卖的样子，一听就觉得那么热乎鲜嫩。
　　思念家的馄饨大概是我们日常生活中接触到最多的品种，味道不错，种类也多，关键价格便宜，因此我经常用来当做懒得做饭时候的早晚餐。
　　沈大成也算沪上著名餐饮品牌了，他家的小馄饨和我在上海街头吃的一样，比北方的更小巧一点，皮薄馅大，更精致一点。尤其是鲜肉味很不错，一口一个小小的，也适合小朋友吃。2、抄手
　　一说抄手，我们就知道来到了四川。当地把馄饨称为抄手，据说是因为百姓喜欢冬天吃这种热腾腾的食物，就像两手抄在怀中取暖；又有说是因为馄饨皮薄易熟，双手在胸前一抄，一两分钟后摊主就能端上桌。既然是在四川，那么就算在别的地方尽显清淡的菜肴，在这里也需要用红汤、鸡油、胡椒等充满张力的汤头蘸料来搭配。立早记四川小抄手多袋装方便速食猪肉味麻辣拌云吞特产老麻抄手53。4购买
　　没有这碗红汤，那么抄手也就不是抄手了！所以立早记配的红汤最是能够衬托出这一碗抄手的美味，可谓一碗知四川！【主播推荐】理象国老麻抄手麻辣拌云吞方便夜宵速食冷冻早餐115。2购买
　　理想国家的速度饺子以前买过，贵，但真的好吃，无论是选料还是味道都属上乘。现在发现他家原来也有红油抄手，可以一试哦。3、云吞
　　广式云吞，是中国馄饨谱系中最重要的种类之一。云吞两字看起来颇具诗意，其实用粤语读一读，云吞（wuentuen）的发音，与吴语里的馄饨一模一样。很多人说不出云吞和馄饨哪里有什么区别，其实云吞的面皮里加了芋头淀粉，所以会呈现半透明状，再包裹着手剁上劲，严格按照三肥七瘦选料的肉馅，一烫一煮之间，看着比馄饨更多了几分色气，这也体现了广东食不厌精的风气。
　　广州酒家无论是在线下还是线上都是做云吞的大家，对于老广来说，早上去广州酒家来一顿早茶，那可是最最紧要的事情呢。而我那时候也喜欢在各种包点之外，再来一碗云吞，一顿早茶完全可以当做brunch来吃。黎记云吞面广式风味手工竹升面条非油炸云吞专用面1250g23。9购买
　　除了云吞外，云吞面也算广式特产了，不仅好吃，而且顶饱啊。不过云吞面的面可不是一般的面，是竹升面，碱水面，吃起来劲道有韧性，耐煮。4、肉燕
　　肉燕又称太平燕，是福建福州的一道著名的特色风味小吃，面皮部分是将鱼肉、猪肉，或者两种肉混在一起，加入番薯淀粉，捶成薄片再晒干，然后包上肉馅，是独特的肉包肉杰作。
　　在福州，要想吃到正宗的肉燕，那非同利肉燕莫属了。始创于清光绪二年的同利肉燕老铺历经三朝，传承五代，已经成了肉燕的代名词。在福州旅行的时候就亲自尝过，现在也可以网上囤货啦。福州馆聚春园肉燕扁肉老福州特产美食馄饨水饺三坊七巷小吃儿童早餐夜宵速食点心福州正宗肉燕250g39购买
　　聚春园也是福州做肉燕非常出名的酒家，每一个肉燕都是纯手工制作，基本和店里吃的味道相差无二。总结
　　疫情当前，且囤且珍惜，让我们用最充足的粮草，度过最困难的疫情！