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辟谣别再冤枉鸡蛋!只吃蛋白?一天吃几个?

  今天和大家聊一聊我最爱吃的食物之一,就是鸡蛋。我知道很多人都听说过鸡蛋不能吃太多,否则胆固醇会升高。其实这是一个误区,那么今天就给大家科普一下为什么这种说法是错误的。
  1、为什么说鸡蛋吃太多,胆固醇会升高?
  几十年来膳食脂肪和膳食胆固醇对身体的影响一直被误导了,在过去的40年里,我们一直遵循着低胆固醇饮食,那么蛋黄中含有胆固醇,所以出现了这样的说法。但是随着研究深入,舆论变换了风向,真相也终于浮出了水面。现在我们知道了,膳食胆固醇不会影响血清胆固醇,换句话说,吃进去的胆固醇不会让你体内的胆固醇升高。
  2、鸡蛋其实是一种超级食物
  除了蛋白质,它还含有很多其他的营养成分,比如omega3脂肪酸,EPA,DHA,ALA这些健康脂肪能够帮助消炎,非常有益我们的大脑、心脏以及免疫系统。它还含有高达13种必需营养素,比如维生素A、B、E,硒,胆碱,和一些抗氧化剂:叶黄素、玉米黄质。毕竟一颗鸡蛋含了创造一条新生命所需的所有营养。
  3、吃多少鸡蛋才合适?
  那我们现在确定了鸡蛋好处多多,吃多少个不算超量呢?我这么回答吧,除非你每天吃10多个鸡蛋,真的不需要担心这个问题呢。排除了对胆固醇的担忧,和任何食物一样吃太多肯定都不太理想,就算鸡蛋非常健康,它不应该是你蛋白质唯一的来源,饮食的多样化是非常重要的。大多数人其实吃得不够,很多人喜欢早餐吃鸡蛋,但一颗鸡蛋其实只含有6克蛋白,是非常少的。如果你的早餐没有其他蛋白来源的话,我建议你至少吃23个鸡蛋。
  4、应该吃整个鸡蛋吗?还是只吃蛋白?
  前几年流行了一段时间只吃蛋白,原因就是大家担心吃蛋黄会升高胆固醇,那么刚才已经科普过了是错误的,所以没有必要因为这个原因只吃蛋白。蛋黄其实是鸡蛋里最营养的部分,我刚才列出的所有营养成分大部分都在蛋黄里,所以你吃鸡蛋不吃蛋黄真的很遗憾。
  另外一点就是鸡蛋里含有蛋黄,这是大自然的设计,所有食物中不同营养成分的比例都是很完美的,都有着很微妙的平衡,我认为我们不应该轻易的去破坏这样的平衡。我们就按照自然规律尽量去吃完整的食物,吃完整的鸡蛋。
  〔比心〕〔比心〕今天的分享如果对你有帮助的话,记得给我小心心〔心〕鼓励一下哦

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